Cristina Ybarra
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Cristina Ybarra
Artículos del Autor
En nuestra sección Un Vino, Un Sumiller, la sumiller Mariví García presenta Adorado de Menade, un vino histórico de Valladolid con solera de 1900. Un homenaje a las elaboraciones tradicionales, complejo y versátil para maridar con guisos y platos típicos castellanos.
El Consejo Regulador del Marco de Jerez impulsa la futura DO de los vinos de Albariza, herederos de los vinos de pasto, con identidad propia y prestigio internacional.
En Japón existe una Coca-Cola que promete reducir la absorción de grasas gracias a la dextrina y cuenta con el sello FOSHU del Gobierno. ¿Moda pasajera o bebida realmente saludable?
La pastelería vive una fiebre verde: todo sabe a pistacho. Sin embargo, muchas veces no es auténtico, sino mezclas baratas. El resultado es una vitrina repetitiva y la pérdida de diversidad en sabores tradicionales.
Descubre Vrutal Club, el restaurante inclusivo de Madrid que apuesta por la gastronomía y la inserción laboral de personas con discapacidad intelectual.
La vendimia 2025 en Rioja comienza el 18 de agosto con el tempranillo blanco en Aldeanueva de Ebro, marcada por menor producción y calor intenso.
La Aste Nagusia de Bilbao es también una fiesta del buen beber. Desde el kalimotxo en las txosnas hasta el txakoli con pintxos, cada trago es un pedazo de identidad vasca. Descubre qué beber durante la Semana Grande 2025 y brinda con sabor local.
La huerta submarina que conquista la alta cocina. Descubre cómo Galicia lidera la producción de algas en España, su valor gastronómico y su proyección internacional en alta cocina y consumo saludable.
Descubre los mejores lugares para comer pintxos, mariscos y alta cocina vasca en Bilbao durante la Aste Nagusia 2025.
Descubre qué es el zurracapote, la bebida riojana de vino, frutas y canela. Conoce su origen en Calahorra y aprende a prepararlo en casa.
En un vino, un sumiller, descubre La Furtiva Comasorts 2023, el vino Macabeo de viñedos de 1946 en Terra Alta recomendado por el sumiller Gianmarco Greci. Pura expresión mediterránea.
El 15 de agosto, Día de la Asunción, es fiesta nacional en España. Más allá de lo religioso, es una jornada para celebrar en la mesa: paellas, asados, mariscos, gazpachos, dulces y sangrías dan sabor a este gran festivo de verano.
