Este año, el foro abrirá sus puertas los días 12, 13 y 14 de mayo de 2010, en el Palacio de Congresos Riojaforum. Los temas centrales de la VII Edición del Foro Mundial del Vino serán las oportunidades que ofrecen mercados como Estados Unidos, China y Reino Unido; las últimas tendencias en comercialización, fidelización de consumidores; los nuevos productos; y la situación del sector de la vitivinicultura en un entorno cambiante como el que vivimos.
España. Gracias a los ascensos en las exportaciones de vino de aguja, licor, vino sin DOP a granel o tranquilo, enero ha sido un buen mes para las ventas en el exterior de estos caldos.
Con la llegada del nuevo milenio y el desarrollo de la cultura gourmet ha llegado a las ciudades más “gastropolitas” del planeta una nueva estrella: el agua mineral.
Expertos de la Universidad Pablo de Olavide aplicarán técnicas genéticas para seleccionar y mejorar las levaduras concretas que den lugar a vinos con características de color, sabor y olor definidas.
La línea de vinos Academie, hecha especialmente para la cocina gourmet, proveniente de los valles de Napa y de Lodi, ubicados en la zona vitivinícola de California, ha sido presentada por sus creadores en un formato más pequeño que la botella tradicional, para que encaje en el refrigerador, con un precio más bajo y con sabores especiales para distintos tipos comidas.
Un plato sencillo, pero fácil de preparar, con ingredientes comunes, es esta receta que le da un sabor distinto al pollo, tan conocido y frecuente para todos.
Cinco vinos de la Denominación de Origen Toro han sido distinguidos, tres de ellos con el oro y dos con la plata, en uno de los concursos vinícolas más prestigiosos e importantes del panorama internacional, «Bacchus 2010», que ha celebrado su novena edición.
Eminazero, un vino sin alcohol del Grupo Matarromera, se ha alzado con uno de los premios Innoval que concede cada dos años en Alimentaria, el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas más importante de España y uno de los principales certámenes en su categoría a nivel internacional.
España. Un total de 425 vinos y espirituosos españoles han tomado parte en el I Premio Nacional de la Prensa del Vino 2009 a propuesta de los miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).
Las bodegas pertenecientes al Consejo Regulador de la Denominación Rioja acordaron invertir 10,5 millones en promoción exterior durante este año, con el objetivo de aliviar la reducción de ventas generada por la crisis.
China podría llegar a ser el séptimo mayor consumidor de vino del mundo en 2013, según un estudio que señala cómo la nación asiática sigue creciendo en medio de un auge económico.
El uso de determinadas especias, la selección de alimentos de naturaleza dulce y las cocciones largas a fuego suave son recursos útiles para potenciar este sabor en la cocina
Frisant de Gel es el nuevo vino de hielo de Gramona, un vino dulce espumoso que nace de la inquietud de Jaume Gramona y su equipo, que no ponen límites a su creatividad.
Marks and Spencer, del Reino Unido, se ha convertido en el primer minorista de alto perfil en ser golpeado por las nuevas regulaciones Prosecco después que 14.400 botellas de su marca Rosecco fueron incautadas.
Las exportaciones de vinos y licores franceses sufrieron una caída del 17% el año pasado con 7.700 millones de euros a causa de la crisis que afectó en particular al producto estrella, el champán.
Lee’s Food Iberica, dentro del Grupo Iberochina., una de las empresas más importantes dedicadas a la distribución de alimentación oriental en España, ha enfocado su producto hacia los restaurantes japoneses tratando de vincular su imagen “Feng shui” para crear un vino de alto nivel.
