coctelería

Del 28 de noviembre al 2 de diciembre de 2023 se celebró el Campeonato Mundial de Coctelería, en el Hotel Marriott Park en Roma. 

 Nordés gin es una ginebra originaria de Galicia, elaborada con ingredientes que han conseguido captar la esencia del Atlántico y los aromas botánicos de tradición gallega (laurel, salvia, eucalipto, salicornia, hierbaluisa, menta), asó como el toque de la uva albariño. Nació en 2012 y hoy está presente en más de 40 países.  Ha diseñado Fresh Mixology, un concepto para acercar la coctelería al consumidor de a pie a través de 3 pilares claves: 

La reciente edición del  Science and Cooking World Congress Barcelona 2023 tiene como lema “Procesos, Tradición e Innovación”. Dentro del amplio programa de actividades y conferencias previstas, hay un bloque dedicado a los procesos en mixología-coctelería y, dentro de este, especial relevancia adquiere la tradición coctelera cubana.

Los “cócteles vírgenes” o “mocktails” se han popularizado en los últimos años, aquí encontraras cómo hacer tres de estos cócteles sin una gota de alcohol.

MixologIA, una barra virtual a través de la cual es posible crear combinaciones únicas a partir de sabores locales, mexicanos y donde la Inteligencia Artificial impulsa el ingenio y da paso a la creatividad. "El bar del futuro abre su propio camino entre dos mundos: el de la IA y el tuyo. Podrás crear un coctel entre las miles de posibilidades de colores, texturas y sabores para llevarlo a la realidad al obtener tu receta original. ¿Estás listo?", anuncian en su página web.

El mezcal es una bebida alcohólica de origen mexicano que se obtiene de las plantas agave o maguey y en su elaboración se incluyen procesos prehispánicos, ancestrales y tradicionales. Por otra parte, se considera que una bebida es un "cóctel" cuando en su composición tiene varios ingredientes. A continuación, presentaremos algunos cócteles, hechos con mezcal.

Cointreau, el icónico licor triple-sec de naranja, lanza una edición limitada de su icónica botella creada en colaboración con el artista Insane 51. Con un diseño rompedor, que fusiona el arte callejero con la excelencia de Cointreau y su aportación a la mixología, esta novedad se enmarca en la celebración del 75 aniversario del cóctel Margarita.

Licor 43, marca española de referencia mundial había anunciado hacía algún tiempo en su página web: Estamos buscando el mejor maridaje del mundo entre café y Licor 43. Preséntanos el cóctel más creativo, hazte con la Local Final y representa a tu país en la Global Final. 

Lo mejor de la mixología y la coctelería se darán cita en Barbados, entre el próximo 19 y 22 de octubre. Tendrá el nombre “Feed The Future” (Alimenta el Futuro). La nueva edición de Food & Rum Festival, organizado por Barbados Tourism Marketing Inc, se convertirá en una escapada culinaria, única en el Caribe. Ahí se reúnen diversos chefs internacionales y reconocidos productores de ron.

Las ventas del mercado mundial de la categoría RTD vienen experimentando un crecimiento anual del 35% en sus ventas desde 2018 RDT2 es la línea de bebidas con la que FMR Brands quiere redefinir la forma de consumir los cócteles más clásicos