Sé que es difícil, pero vamos a intentar sacar al matcha de Instagram, al menos por un par de minutos. Puede que lo hayas probado o no, que te guste o le gires la cara a la taza, pero...
Gastronomía asiática
La coctelería en Asia ha demostrado una vez más su poder transformador en la escena global. Llamativa, enérgica, profundamente creativa y con un respeto reverencial por sus raíces culturales, la...
La Ruta de la Seda no es solo un antiguo camino comercial; es un hilo conductor entre civilizaciones. Recorrerla implica seguir las huellas de comerciantes, exploradores, artesanos y sabios que,...
Macao es mucho más que un destino de juego o un vestigio colonial a orillas del mar de la China Meridional. Es un cruce de caminos donde la cultura portuguesa y la tradición china han dado lugar a...
Hoy descubrimos, gracias al chef Steven Wu, del restaurante Sen Omakase de Madrid, descubrimos las diferencias entre los diferentes tipos de palillos: chinos, japoneses y coreanos.Los palillos no son...
Este fin de semana llega un pedacito de la cultura thai a la Plaza de España en Madrid. Bajo el nombre de Thai Festival, la Embajada Real de Tailandia en España y el Departamento de...
El chef David Yárnoz, decidió como el buda de un famoso guiso taiwanés, saltar el muro entre dos culturas separadas a más de 11 mil kilómetros. El regente del restaurante El Molino de Urdániz, en...
En Madrid la gastronomía es casi una religión, pero no siempre el bolsillo aguanta la alta cocina. Así, han ganado terreno opciones más económicas como los menús del día y para los más golosos: los...