gastronomía italiana
Inspirado en las obras más emblemáticas de Wong Kar Wai y situado en la histórica residencia Rong Zhai, un edificio de Shanghái construido en 1918, Mi Shang será el primer restaurante independiente...
La pizza es uno de los platos más populares y queridos en todo el mundo. Este manjar celestial tiene la ventaja de poder adaptarse a los gustos de cualquier persona, ya que sobre su base de...
Este año la costa mediterránea ha mostrado todas sus cartas y ha recogido también el título de la Región Europea de la Gastronomía 2025 en Sicilia, mientras que la Región Mundial se asienta en...
El Casu Marzu, un queso originario de Cerdeña, Italia, es conocido no solo por su sabor distintivo, sino también por su peculiar proceso de elaboración que le otorga el título de "queso más peligroso...
La pastina es un pequeño tipo de pasta que forma parte integral de la cocina italiana. Su nombre proviene de la palabra "pasta" y se refiere a una variedad de formas diminutas que son ideales para...
En los últimos años, la burrata se ha convertido en un elemento casi omnipresente en las cartas de restaurantes de todo el mundo. Este delicioso queso italiano, que combina el sabor cremoso de la...
Aunque el panettone es el dulce más emblemático de las celebraciones navideñas en Italia, hay una variedad de otros productos tradicionales que merecen ser explorados para vivir una auténtica...
La gastronomía italiana es mucho más que pasta y pizza, y nadie lo demuestra mejor que el crítico gastronómico François-Régis Gaudry con su libro “Sabores de Italia”, una enciclopedia culinaria...