Cataluña
Identitat Olive Oil nace con la idea de no querer competir con las cooperativas ni con grandes productores. Quieren hacer algo que esos modelos no pueden permitirse: poner la ciencia, la salud y el...
La 23ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, otorgados por la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición, se han celebrado este miércoles en el recinto de Món Sant Benet. En...
Hace 18 años, en el corazón del Delta del Ebro, una familia decidió cambiar el rumbo de su historia. Como tantos otros agricultores, estaban integrados en la cooperativa local. Pero el desacuerdo con...
La Costa Brava tiene muchos rincones que evocan la tranquilidad del Mediterráneo, alentada por íntimas calas de agua azul intenso y bahías respaldas por recónditos pueblos dorados. Con esta imagen en...
El 23 de abril es una de las fechas más marcadas en el calendario universal. Hablamos de un día muy especial para Cataluña, que celebra su tradicional Diada por el Día de Sant Jordi. Como una de las...
La mona es un dulce invento catalán y cristiano que celebra el amor filial, de tíos a sobrinos y de padrinos a ahijados, cada Lunes de Pascua o Domingo de Resurrección en su defecto. No obstante, al...
La Semana Santa 2025 se acerca, y Cataluña ya empieza a oler a Mona de Pascua. Y es que no hay mayor tradición para el Lunes de Pascua que este bizcocho de...
El degüelle es uno de los pasos más cruciales del proceso de elaboración del cava. Un ritual que no solo garantiza la calidad del producto final, sino que también simboliza la rica herencia...