Cataluña
En esta edición de nuestra sección Un Vino, Un Sumiller, el sumiller Gianmarco Greci, del restaurante Franca en Barcelona, nos presenta La Furtiva Comasorts 2023, un vino blanco que refleja la...
La madrugada del 31 de julio marca el inicio oficial de la vendimia 2025 en Cataluña, tras cuatro años de intensa sequía. Esta campaña arranca con mejores previsiones de producción y calidad, pero...
Bajo el lema “Cataluña, la mejor cocina del mundo”, un centenar de cocineros, productores y agentes del sector gastronómico han unido fuerzas para reivindicar la cocina catalana como un patrimonio...
Los días 6 y 7 de julio, el Mercado Municipal de Flix acogerá GastroFruitDolç, una propuesta que busca elevar a la fruta de temporada como un ingrediente de lujo -no económico, sino de calidad. Estas...
Actualmente existen 26 Ciudades Creativas de la Gastronomía reconocidas por la UNESCO en todo el mundo. Este título se otorga a territorios con la capacidad de generar un impacto cultural, social y...
La noche de San Juan es una fecha de celebración imperativa para los pueblos españoles que tocan la costa mediterránea. En Cataluña, la noche más corta del año se celebra al calor de las hogueras, al...
Ubicado en una antigua finca señorial de cítricos del siglo XIX, en el corazón de Alcanar (Tarragona), Citrus del Tancat es mucho más que el restaurante del hotel Tancat de Codorniu. Es una...
En un rincón privilegiado del Delta del Ebro, donde los arrozales tocan el cielo y el agua da vida a una biodiversidad única, un joven cocinero decidió plantar raíces. Se llama Joan Capilla, y lo que...