gastronomía

La demanda ha sido prioridad en los destinos y productos turísticos, varios de ellos sin una metodología de planificación por lo que han crecido de manera exponencial, desordenada, teniendo consecuencias negativas como la gentrificación, turistificación, turismofobia..., que han sido transformados, simulando imaginarios de lo hiperreal como la Disneyficación que despoja a un lugar de su carácter original.
Este fin de semana tiene lugar en Madrid “The Big Reunion”, una iniciativa que está llevando a cabo Diego Cabrera para reunir a algunos de los mejores cocteleros de Iberoamérica en la capital. The Big Reunion se presenta como preludio de los premios The World’s 50 Best Bars, que se darán a conocer el 4 de octubre en Barcelona.
Si estás iniciando en el mundo del vino habrás visto que existen muchos factores determinantes a la hora de servirlo y tomarlo y que deberás tener en cuenta para disfrutarlo de verdad.
Las sociedades para la promoción turística Sodebur y Promueve Burgos (Provincia y Ciudad de Burgos, respectivamente) han presentado cuatro paquetes turísticos centrados en la promoción de las zonas enoturísticas de la provincia de Burgos buscando potenciar las Escapadas del Vino en Burgos en los meses de octubre y noviembre.
Las machas a la parmesana son un plato popular de la costa chilena, zona donde la macha se puede encontrar en gran número en los mercados, cocinada de diferentes formas, aunque la más gustada es así, a la parmesana.
Una temporada más, Royal Hideaway Corales Resort 5* GL (Adeje, Tenerife) vuelve a convertirse en epicentro gastronómico gracias la IX edición del Inspirational Chef Program Tenerife 2022. Este año será el chef jienense Álvaro Salazar, poseedor de dos estrellas Michelin, quien visitará el restaurante del hotel, El Rincón de Juan Carlos con una estrella Michelin, para cocinar junto a los Hermanos Padrón.
Con una ruta de coctelerías con cerca de 80 locales que crearán más de 500 cócteles se celebrará la Madrid Cocktail Week, que arrancó este 26 de septiembre y trae muchas ofertas para el público.
La gastronomía no escapa al mundo de las redes sociales, y menos el universo de las bebidas, sobre todo el vino. Si eres fan de compartir tus experiencias enoturísticas, o una foto del vino que disfrutas, debes conocer que existen hashtags que te ayudarán a lograr mayor alcance con la publicación.
El ceviche es un plato típico de la gastronomía peruana muy conocido a nivel mundial, con tal éxito que existen muchas versiones y hay quienes lo consumen solo, o acompañado de algunas guarniciones. En esta ocasión te propondremos una receta de ceviche peruano que intenta rescatar todo lo tradicional del delicioso ceviche original del Perú.
El popular actor de cine y televisión fue el encargado de inaugurar la presente edición de esta celebración, que vuelve a producirse tras dos años de restricciones sanitarias. El sábado se celebraba en la localidad zaragozana uno de los actos más emblemáticos de esta fiesta, como es el acto de Exaltación del Vino, por el que se ha producido el pisado de las uvas, el encendido de la Fuente de la Mora y la apertura de la Plaza del Vino.
La única fémina y la más pequeña de los competidores, con solo 10 años, fue la ganadora de la competencia de coctelería analcohólica, en el festival Evolución de la coctelería en el Siglo XXI: Sharina Valladares Arnaiz impactó a los presentes desde su entrada por su seguridad, elegancia, prestancia y prematura profesionalidad.
A aquellos que les guste el chocolate, de seguro debe gustarle el brownie, un dulce que en esta ocasión, vamos a enseñarte a hacer en 15 minutos y con pocos ingredientes, sólo necesitarás tres. Lo mejor es que este postre lo puedes comer a cualquier hora del día, es una deliciosa merienda.
Su color, sabor y textura lo vuelven una fruta muy llamativa, pero el kiwi es mucho más que eso, enamora por su perfume y tiene varias propiedades que lo convierten en un alimento digno de agregar a nuestro menú.
Entrevista con el Máster en Ciencias Domingo Cuza Pedrera, director del Infotur de Granma. En exclusiva para Excelencias, dialoga sobre la propuesta del casabe como Patrimonio Mundial y el prominente futuro del alimento primigenio del Caribe.
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