gastronomía

Tras celebrarse en El Toboso (Toledo) y Pedro Muñoz (Ciudad Real) en ediciones anteriores, el Concurso de Pintura de Rápida Vinos de La Mancha, certamen que completa los concursos de Vino y Cultura organizados por el Consejo Regulador, llegará el próximo 20 de agosto al municipio manchego de Villarrobledo.

Además de ser la escogida por el hada madrina de Cenicienta para convertirse en carruaje y llevar a la joven al baile, la calabaza es una hortaliza que tiene mucho para ofrecer. Digestiva y repleta de propiedades beneficiosas para el organismo, esta es una pariente botánica del melón, el calabacín, la sandía y el pepino

Que la necesidad y antojo de una cerveza bien fría no nublen el juicio, se debe beber con moderación, como toda bebida alcohólica, y hay que evitar beberlas en copas o jarras heladas, ya que, según los expertos, los recipientes con temperaturas excesivamente bajas pueden provocar efectos negativos.

Manolo Carrascosa, un empresario de éxito del sector de la hostelería de Andalucía, gerente de uno de los restaurantes más prestigiosos de la Costa Tropical granadina, el Kisquilla de Motril, que ha conseguido prestigiosos premios por su excelente trabajo en este reconocido establecimiento motrileño, como son el Plato de Oro de la Gastronomía Nacional, y la Medalla de Oro de Radio Turismo, recibidos en el Hotel Amaragua de Torremolinos, y en el Restaurante Asador La Estación de los Porches de Madrid, acaba de abrir su nuevo y elegante restaurante, el Argayo Espacio Gastronómico.

El espirituoso Havana Club Cuban Spiced resultó premiado en la edición de 2022 del prestigioso concurso intenacional Meiningers International Spirits Award. Fue coronado como el Ron Espíritu del Año.

Para el conocimiento de las artes líquidas la lectura es fundamental y es por ello que comentamos sobre tres nuevas propuestas literarias, imprescindibles en cualquier buena bodega.

El mundo de la coctelería cada vez hace más uso de la miel como uno de sus ingredientes estrellas. Esta vez, traemos más recetas de bebidas donde la miel y el alcohol hacen una combinación perfecta, además, son fáciles de preparar en casa.

Desde el año 2009, en Chile se celebra cada 6 de agosto el Día Nacional de la Miel. Una efeméride escogida por decreto presidencial, cuya principal finalidad es difundir los incontables usos y beneficios de la miel en la salud y la alimentación.

Antes, cuando un chef o propietario de un restaurante abría un nuevo espacio, lo hacía manteniendo las mismas características que el original y la misma oferta gastronómica. Desde hace un cierto tiempo, eso ha cambiado por completo. No solo se han ido creando marcas más económicas, sino grupos de restauración que abarcan conceptos gastronómicos muy diferentes. Quizás es en España donde se han visto las manifestaciones más claras en lo que se refiere a esa nueva tendencia.

¿Quién dice que la cerveza y la lavanda no hacen buena combinación? Pasión Púrpura es una cerveza morada tipo Ale que surgió como continuación al Trabajo de Fin de Máster que lleva por título Cerveza ale elaborada con maíz morado, butterfly pea y lavanda, desarrollado por un grupo de alumnos del Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera de la Universidad de Alcalá y la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM).

La cerveza, ese elixir que se nos antoja día sí y día también, que disfrutamos en cualquier rincón del mundo, en cualquier estación del año, en el bar, en la piscina, en la playa, en la sierra, con los amigos, con la familia… ¿Qué haríamos sin ella? Para conmemorar la importancia de esta bebida en nuestras vidas, el 5 de agosto se celebra el Día Internacional de la cerveza, y es que en todo el mundo está sumamente arraigado el consumo de esta refrescante bebida.

Una etiqueta alimentaria que mide la temperatura y el tiempo es la nueva propuesta de la empresa Oli-Tec para luchar contra el desperdicio alimentario en los hogares.