Del 26 al 28 de octubre, el Hotel Tryp Cayo Coco de Ciego de Ávila acoge el 1er Festival Quesos del Rey, convocado por Finca Las Margaritas, de esa provincia cubana. El evento, dedicado a la maestra quesera Sonia Feo, ha convocado a queseros de Cuba para desarrollar interesantes intercambios.
Se presentaron variedades de quesos artesanales hechos en distintas regiones de Cuba.
Como parte de sus actividades, habrá una área expositiva, catas a ciega, competencias según categoría de quesos en las que se premiará por regiones (Occidente, Centro y Oriente) y se compartirá también por optar por la distinción “Quesos del Rey de Cuba”, la cual será válida por un año.
El certamen competitivo tiene como objetivo principal identificar al cantinero que fungirá como “Embajador Aperol Spritz” en la ínsula caribeña para los próximos seis meses con la misión de promover los valores e identidad que representan a la marca a nivel internacional y extender por todo el país la experiencia del fabuloso coctel.
El Bar-Restaurante Floridita, perteneciente a la Empresa Extrahotelera Palmares S.A., y la Asociación de Cantineros (ACC) de La Habana, acometerán el venidero 26 de octubre una nueva competencia de coctelería para celebrar el aniversario 125 del nacimiento del Daiquirí Floridita.
Lavazza, una de las principales marcas de café del mundo, presentó el pasado 10 de octubre en Madrid La Reserva de ¡Tierra! Cuba, el nuevo café premium orgánico de la gama La Reserva de ¡Tierra!, la colección de blends de calidad sostenible de la marca dedicada al canal de la hostelería, que será distribuido exclusivamente por Espressa Coffee & More, partner de Lavazza en el canal Horeca en España desde 2012.
En el marco de la 13 edición del Festival Varadero Gourmet desarrollado en Varadero, Cuba, tuvo lugar una degustación de bombones de Stella S.A y, por parte de la marca Havana Club , Ron HC Smoky.
HC Smoky es un ron diferente, que con sus notas ahumadas, rompe estándares del mundo del ron. Elaborado con una base de ron que se ha añejado en barricas de whisky de malta de la isla de Islay en Escocia, lo que le da más cuerpo a esta exquisita bebida, muy apropiada para armonizar con un chocolate.
Havana Club International S.A.
Foto tomada de las redes sociales del Hotel Nacional de Cuba durante la XXI Fiesta Internacional del Vino 2022
Durante los días de la 13ra edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, que se desarrolla en el balneario de Varadero, Cuba, una delegación mexicana encabezada por Claudia Peralta, Directora de Turismo de San Luis Potosí y Taurino Galván, digno representante de la cocina huasteca potosina hicieron gala de los productos de su región.
Los vinos presentados por Claudia Peralta, Directora de Turismo de San Luis Potosí, pertenecen a la vinícola mexicana Cava Quintanilla, pioneros en el arte de la vitivinicultura en el Altiplano Potosino.
Adalberto Venero Lemus, viceministro de Turismo (Mintur), reconoció el día a día de los profesionales de la cocina y el sector del turismo, ese que se desempeña en cada una de nuestras cocinas, enfrentando retos y
Durante la 13ra edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, desarrollado en el Centro de Convenciones Plaza América en Varadero, Cuba, Eddy Fernández Monte, Presidente de la Federación Culinaria de Cuba ofreció la conferencia “Los retos de la cocina criolla cubana”.
“La cocina forma parte del legado cultural y constituye parte de la identidad de los pueblos en el decursar histórico de los siglos, desde los habitantes precolombinos hasta la mezcla de nacionalidades derivadas de los colonizadores, esclavos e inmigrantes.
Adalberto Venero Lemus, viceministro del Ministerio de Turismo (MINTUR), durante la inauguración de la XIII edición del Festival Varadero Gourmet.
En aras de elevar la formación académica de cocineros, cantineros y sommeliers cubanos, el citadino Hotel Gran Aston La Habana servirá de sede el 29 de septiembre venidero a la edición XLIII (43) del Taller de Ciencia, T
La bodega española Vallformosa (VFMS) traerá un nuevo producto en la XXII
