Cuba

Eddy Fernández Monte, Presidente de la Federación Culinaria de Cuba y su conferencia “Los retos de la cocina criolla cubana”

Durante la 13ra edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, desarrollado en el Centro de Convenciones Plaza América en Varadero, Cuba, Eddy Fernández Monte, Presidente de la Federación Culinaria de Cuba ofreció la conferencia “Los retos de la cocina criolla cubana”.  “La cocina forma parte del legado cultural y constituye parte de la identidad de los pueblos en el decursar histórico de los siglos, desde los habitantes precolombinos hasta la mezcla de nacionalidades derivadas de los colonizadores, esclavos e inmigrantes.

Resaltan importancia de empresa Palmares para el rescate del turismo en Cuba

Adalberto Venero Lemus, viceministro del Ministerio de Turismo (MINTUR), durante la inauguración de la XIII edición del Festival Varadero Gourmet.

A debate en Cuba la historia de la coctelería y la mixología molecular

En aras de elevar la formación académica de cocineros, cantineros y sommeliers cubanos, el citadino Hotel Gran Aston La Habana servirá de sede el 29 de septiembre venidero a la edición XLIII (43) del Taller de Ciencia, T

Bodega Vallformosa trae nuevo producto a Fiesta Internacional del Vino de Cuba

La bodega española Vallformosa (VFMS) traerá un nuevo producto en la XXII

Concluyó I Feria Internacional Exposur 2023, en Cienfuegos, Cuba y estas fueron algunas de las novedades gastronómicas

Exposur 2023 constituyó la principal muestra comercial de la provincia cubana de Cienfuegos y contó con la presencia de unos tres mil empresarios de 10 provincias cubanas, 10 países y 17 compañías extranjeras. La primera feria internacional de este tipo tuvo lugar entre los días 14 y 17 de septiembre en el Hotel Pasacaballos y durante esos días se concertaron negocios y se firmaron Cartas de Intención y contratos.  Desde el punto e vista gastronómico, estas fueron algunas de las novedades presentadas: 

Cuba y su participación destacada en el Pan-American Cocktail Championship de Santo Domingo, República Dominicana 2023

Organizado por la Asociación Internacional de Bartenders (IBA, según sus siglas en inglés), la Pan-American Cocktail Championship reúne a Bartenders de más de 40 países de America y Europa. La edición de 2023 tuvo lugar en Santo Domingo, República Dominicana, entre los días 4 y 8 de septiembre. El evento se desarrolló en el Dominican Fiesta Palladium Hotel. Entre las delegaciones participantes estuvieron los cubanos.

Productores cubanos participarán en la XXII Fiesta Internacional del Vino

Una amplia representación de productores vinícolas cubanos participará en la venidera XXII edición de la Fiesta Internacional del Vino, a celebrarse del 4 al 6 de octubre en el Hotel Nacional de Cuba, informaron en esta capital fuentes del sector.

4 marcas de ron, representativas de países de Latinoamérica: Guatemala, Nicaragua, Venezuela y Cuba

El ron es una de las bebidas alcohólicas más populares del mundo. Ya sea para beber solo o para disfrutarse en varias preparaciones y cócteles como el mojito, cuba libre, piña colada, mai tai y el daiquiri.

Ana Laura Pérez, la Reina del Daiquirí, promoviendo Cuba en México

Sobre su desempeño actual, Ana Laura comentó: "en Casa Cuba hemos tenido varios eventos donde se promueve el tema del daiquirí, así como la cubanía: música cubana, comida cubana, coctelería cubana, música de salsa en vivo. Vamos a ir cambiando los diferentes menú y las promociones".

Un maridaje especial entre habano, tapas y cervezas Bavaria y Parranda

Los miembros del proyecto Balcón de Habano entablaron en esta capital un maridaje especial entre un puro, cuatro tapas y las cervezas Swinkels Family Brewers Spain SFBS (Bavaria), de Países Bajos, y la cubana Parranda, donde resaltaron las cualidades de esos productos para el mercado.

Hotel Nacional de Cuba, premiado por los World Travel Awards 2023, como Hotel Líder del Turismo en Cuba. Conoce sus propuestas gastronómicas

Hotel Nacional de Cuba, seleccionado como Hotel Líder del Turismo en Cuba, por los World Travel Awards 2023, recibe el galardón por 19 años consecutivo.

Vinicultor cubano marcha seguro por la senda de la comercialización

Foto tomada de @_dmaza_

3 bares imprescindibles que tienes que visitar en el Hotel Nacional de Cuba

El Hotel Nacional de Cuba posee una gran versatilidad de restaurantes y bares adaptados al gusto y estilo de sus clientes. Usted podrá disfrutar de una típica comida rápida o criolla o degustar menús especializados, de alto estándar y al estilo gourmet. Al mismo tiempo, podrá deleitarse con deliciosos cafés, exquisitos cocteles de reconocimiento internacional y exclusivos maridajes de ron y habanos.

Sloppy Joe’s Bar de Cuba acrecienta su seducción en el turismo nacional

El mítico Sloppy Joe’s Bar de Cuba, que en abril pasado cumplió una década de reapertura, acrecienta hoy su seducción en el turismo nacional, que se siente atraído por la alta calidad del servicio y los asequibles precios que propone al cliente.

Alistan VI Convención Nacional de la Federación Culinaria de Cuba

Otro de los temas tratados en el conclave fue la participación en la edición del próximo V Taller Culinario Internacional y II Taller Gastronómico Internacional “CubaSabe 2024”, en el que ya se ha concebido un amplio programa que abarca desde la filmación en casa provincia de los platos típicos locales en los escenarios donde se elaboran y existe la tradición.

Amantes del mejor tabaco del mundo festejarán 20 años del Balcón del Habano “Bayamanaco”

El Club de Fumadores cubanos festejarán el venidero mes de febrero de 2024 las dos décadas del Balcón del Habano “Bayamanaco” (Dios del Humo en el Pabellón Taíno), donde se buscará la mejor combinación entre tabacos, alimentos y bebidas, informó en esta capital su presidente, Juan Jesús Machín.

5 cócteles para celebrar el Día Mundial del Ron

Su origen – muy ligado a la región caribeña – se suele vincular a la llegada de los españoles al continente americano. Allí, esta bebida, que se produce a partir de subproductos de la caña de azúcar, tales como la melaza, ha alcanzado a lo largo de los años una perfección mayúscula.

El “Castillo Encantado” de Cuba apuesta por mantener su prestigio internacional

Categorizado como el mejor del país según los premios World Travel Awards (WTA) de 2022, una distinción que ha mantenido por 12 años consecutivos, el esplendoroso Hotel Nacional de Cuba apuesta hoy por mantener su prestigio internacional en el sector del turismo.

Bodegas ratifican su presencia en la Fiesta Internacional del Vino en Cuba

Más de una decena de bodegas de varios países confirmaron su presencia en la XXII edición de la Fiesta Internacional del Vino, que sesionará del 4 al 6 de octubre en el salón 1930 del Hotel Nacional de Cuba, informaron en esta capital fuentes del Comité Organizador.

El Cubano Negroni, reinvención de un cóctel clásico italiano

Este año 2023, se han unido Nio Cocktails y Ron Santiago de Cuba para presentar una serie de bebidas de calidad listas para beber, que se pueden consumir en casa, en la playa, o para llevar. Así nació El Cubano Negroni.