tecnología en gastronomía

Hace unas semanas lo decíamos en este periódico: las reservas múltiples y las cancelaciones de última hora son un problema real para la hostelería. No se trata solo de la frustración del restaurador...
Chat GPT-5 ya está aquí, y con él, una nueva era de inteligencia artificial que promete revolucionar una vez más la forma en la que buscamos información pero también en que cocinamos. A solo...
Hamburguesas y voltios en igual medida y al estilo Hollywood es la nueva propuesta tecnológica de Elon Musk: el restaurante Tesla Diner & Drive-In. Así, se ha lanzado al...
La gastronomía vive un momento transformador. Desde la cocina emocional hasta la sostenibilidad y el auge de los formatos callejeros. ¿Qué nos emociona hoy al comer? Desde bocadillos con guisos...
La innovación en la cocina no conoce límites y ahora, en pleno siglo XXI, la pastelería se une a la robótica para dar vida a una de las creaciones más futuristas del momento: RoboCake, la primera...
En un mundo donde la tecnología y la gastronomía convergen, más que una simple tendencia, esta fusión representa un cambio significativo en la forma en que los amantes de la comida...
La integración de la Inteligencia Artificial (IA) en la gastronomía ha abierto un mundo de posibilidades creativas y prácticas en la industria alimentaria. La IA ha revolucionado la forma en que se...
El pasado jueves 19 de octubre, Konica Minolta celebró su evento “Gestión Inteligente de los Datos” en The Kitchen Club de Madrid.  Los datos son a menudo un recurso desorganizado, no...