Más de 80 jóvenes talentos, 38 estrellas Michelin y 50 soles Repsol se reúnen en Albacete para crear el primer Manifiesto Joven Talento en España, una hoja de ruta que definirá el futuro de la gastronomía durante los próximos tres años.
Mahou lanza su 0,0 Rubia, una cerveza sin alcohol más fresca y ligera que responde a la nueva forma de disfrutar sin renunciar al sabor.
El 75% de la hostelería en España no encuentra personal. La falta de habilidades y el cambio del sector agravan un problema estructural.
Aitor Zabala, chef de Somni en Los Ángeles, recibe el Chef of the Year 2026 en Madrid y reafirma la fuerza global de la cocina española
La Academia de Gastronomía premia en Castellón a productores, jóvenes talentos e investigación, marcando una nueva etapa centrada en el territorio.
Un equipo de 100 cocineros liderado por el italiano Mirko Ricci logra el récord Guinness al preparar el tiramisú más largo del mundo con 440,58 metros. Conoce todo sobre cómo se logró esta hazaña.
La nueva normativa de hostelería en España permite reducir horarios o cerrar terrazas durante olas de calor y fenómenos extremos para proteger a los trabajadores, con multas que pueden superar los 50.000 euros en caso de incumplimiento.
Argentina logra tres medallas en la World Beer Cup 2026 con cervezas de Santa Fe y Chaco, consolidando su posición en la escena internacional.
Tras Sip & Guzzle (NY), el segundo puesto lo ocupa Bar Mauro, mientras que el tercer lugar vuelve a Nueva York con Bar Snack. Por su parte, Handshake Speakeasy desciende desde el primero al puesto 12.
Mercadona elimina sus pescaderías tradicionales y apuesta por pescado envasado, generando un intenso debate en redes sobre sostenibilidad, precio y calidad.
Tras 26 años de trayectoria, la marca pasa a llamarse La Famiglia se sienta a La Mesa para esquivar la nulidad. La polémica iniciada en 2018 por el uso del término “mafia”, asociado en este caso al blanqueamiento de organizaciones criminales.
Harina P.A.N. gana el Tenedor de Oro 2025 en un hecho histórico. La arepa se consolida como símbolo gastronómico y cultural de Venezuela.
En el 40 aniversario de Eurotoques, unos 260 chefs se han reunido en Cartagena para firmar el Manifiesto por la Agrodiversidad, un documento que sirve como herramienta para impulsar un sistema alimentario más justo y equilibrado.
Villaviciosa acoge la final de La Mejor Fabada del Mundo 2026, donde la sidrería Río Astur de Gijón se alza como ganadora entre 23 restaurantes.
Burger King lanza en España la hamburguesa Wild Ranch, con pan de maíz, nachos en su interior y sabores intensos, disponible por tiempo limitado en restaurantes y delivery.
Macarfi presenta su guía 2026 en República Dominicana y reconoce a los mejores restaurantes del país, confirmando el auge de su escena gastronómica.
