GUEXT 2026 pondrá el foco en cómo el menaje profesional influye ya en la eficiencia, los costes, la sostenibilidad y la experiencia de los restaurantes.
Rubén Darío Rojas falleció a los 61 años. El investigador deja un legado fundamental: la documentación de 55 platos y parte de la memoria culinaria venezolana.
Culinary Zinema regresa al Festival de San Sebastián 2026 con cinco películas y cenas temáticas que unen cine y gastronomía. Desde la cocina andalusí de Noor hasta la vida y carrera de Pedro Subijana, San Sebastián despierta mucho más que sabores y mentes.
Lacoste estrena en São Paulo su primer café latinoamericano, con pastelería francesa, café brasileño y referencias a Roland-Garros.
Durante la última fase del concurso, los seis finalistas tuvieron que demostrar sus habilidades culinarias con la elaboración de gachas y una tapa con tomate, dos preparaciones vinculadas a la tradición gastronómica de la provincia.
Barcelona acogerá Ready To, una nueva feria profesional de cuarta y quinta gama con expositores, showcookings, catas y premios para el sector HORECA.
Dolly Parton muere a los 80 años dejando, junto a su música, un legado de cocina sureña construido con recetas familiares, libros, productos y filantropía.
El Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2025, elaborado por Cerveceros de España junto con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, deja claro que esta tendencia ha llegado para quedarse.
“Dos océanos, una marisma” será el primero de una serie de encuentros que llevarán hasta Aponiente a diferentes chefs vinculados a la investigación, el territorio y la interpretación del paisaje a través de la gastronomía.
Del 31 de agosto al 6 de septiembre, cocineros y profesionales de Argentina, Chile y España descubrirán los sabores, productos y tradiciones de Tarapoto, Lima, Pucusana, Pisco y Paracas.
Alejandro Hernández Talaván, Alberto Cumplido León y ACREX reciben unos galardones que ponen en valor la excelencia culinaria y la defensa de la gastronomía de Extremadura.
La organización ghanesa, dedicada a impulsar un sistema alimentario más sostenible e inclusivo, ha sido reconocida por su trabajo con jóvenes, agricultores, chefs y emprendedores y por la defensa de los ingredientes autóctonos.
El restaurante Nobu Madrid abrirá sus puertas el 1 de septiembre de 2026 en la calle Alcalá, integrado en el nuevo Nobu Hotel Madrid. El establecimiento llevará a la capital la reconocida cocina japonesa-peruana de Nobu Matsuhisa, en un proyecto impulsado por el chef, el actor Robert De Niro y el productor Meir Teper.
El mundo del vino despide a Benjamín Romeo, viticultor y enólogo riojano y fundador de Bodega Contador, fallecido este lunes 17 de agosto de 2026. Su trayectoria queda ligada a uno de los grandes hitos de la viticultura española: los 100 puntos Parker consecutivos para las añadas 2004 y 2005 de Contador.
El nuevo espacio reunirá a empresas, tostadores, baristas y expertos del sector del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia.
Mario Sandoval presidirá el jurado del X Campeonato Mundial de Tapas, mientras que la brasileña Janaína Torres hará lo propio en el XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas. Ambos concursos se celebrarán en noviembre en la Cúpula del Milenio de Valladolid.
