Noticias

Pepsi Prebiotic Cola
Pepsi lanza Pepsi Prebiotic Cola. La nueva línea se elabora a partir de solo 30 calorías, 5 g de azúcar y 3 g de fibra prebiótica por lata. Una apuesta sin edulcorantes artificiales, con beneficios digestivos y sabor clásico. Disponible online desde otoño y en tiendas en 2026.
mejores jamones de España
Los mejores jamones de España llevan los sellos de Monte Nevado y Dehesa de Prim. Ambos se destacaron ante una cata especializada de 46 muestras de jamón procedentes de toda España, entre serrano y de bellota ibérico.
gastronomía y derecho
Javier Cremades y Rafael Ansón abren el debate sobre propiedad intelectual y derecho en la gastronomía iberoamericana: ¿la receta es del chef o del restaurante?, y sobre todo, ¿por qué no estamos protegiendo la creatividad gastronómica?
Bar Leone, mejor bar de Asia, en Hong Kong
Bagnkok y Hong Kong se han convertido en las capitales asiáticas de la coctelería. La tailandesa aparece hasta en siete ocasiones en el ranking, seguida por Honk Kong con seis apariciones y el mejor bar de Asia.
Demanda Diageo Tequila
Diageo vuelve a ser demandado por vender tequilas supuestamente adulterados como 100 % agave. Las pruebas apuntan a mezclas con alcohol no derivado del agave, mientras el gigante británico anuncia un recorte de costes de 500 millones. La D.O.P. tequila, en entredicho
Documental restaurante Noor
El restaurante Noor se convertirá en protagonista de un documental homónimo que refleja el día a día del establecimiento regido por Paco Morales, chef tres estrellas Michelin, en Córdoba.
Manabí es proclamada Región Mundial de la Gastronomía 2026
Manabí ha sido designada Región Mundial de la Gastronomía 2026 por IGCAT, convirtiéndose en la primera región de América en recibir este título. El reconocimiento valora su identidad culinaria, turismo sostenible, saberes ancestrales y compromiso con la innovación y la inclusión.