Los jamones de Monte Nevado y Dehesa de Prim se han coronado como los grandes ganadores de los premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025. Otorgados por el Ministerio de Agricultura...
Noticias Gourmet
Una vez más ha vuelto al debate la necesidad de reindustrialización y autonomía estratégica en España. Jordi Hereu ha dejado un mensaje claro: el paradigma de la globalización ha...
Es un nuevo día y el presidente de Estados Unidos se ha levantado con otra obsesión: hacer a la Coca-Cola grande otra vez. Donald Trump ha dicho: ¿por qué no cambiamos el ...
La Universidad Tecnológica de León (UTL) pondrá en marcha este septiembre un programa académico sin precedentes en México: una licenciatura senior en gastronomía. Bajo el nombre de UTL...
En la encrucijada entre creatividad y legislación, surge una pregunta fundamental: ¿a quién pertenece una receta? La gastronomía, históricamente guiada por la tradición oral y normas no escritas, se...
El célebre restaurante danés Noma, considerado hasta en cinco ocasiones el mejor del mundo, cerró su sede en Copenhague a finales de 2024. Pero esto no fue un adiós, sino una transformación: Noma se...
La sede del despacho Cremades & Calvo-Sotelo en Madrid acogió el acto “Identidad Iberoamericana: Diálogos que nos unen”, una jornada impulsada por la Embajada de Ecuador en España y la asociación...
Asia siempre fue ese lejano reducto, casi mítico, donde la magia se encontraba con la tierra y hoy, con la copa. La idea del Lejano Oriente discurría como un paraíso de la imaginación que en este...