Descubre la riqueza del café mexicano desde sus principales variedades, datos de producción, exportación y el reconocimiento internacional que lo posiciona entre los mejores del mundo. Además, el Premio Sabor Expo Café 2025 ya tiene sus finalistas.
Albariño Mar de Frades, el vino gallego que conquista a famosos y aficionados, destaca por su frescura atlántica y su icónica botella azul con un detalle único: un barquito que cambia de color al alcanzar la temperatura ideal para disfrutarlo.
La Favorita 1922, la serie de época que arrasa en España, no solo emociona con su trama: también está generando un renovado interés por la cocina andaluza tradicional. A través de sus escenas, redescubrimos sabores del sur que forman parte de la memoria culinaria colectiva.
El café Geisha de Panamá alcanza un nuevo récord: más de 30.000 $/kg. Te contamos su origen, notas de cata y quién lo compró.
Top Chef España marcó a toda una generación de cocineros profesionales. En este artículo repasamos la trayectoria actual de chefs como Begoña Rodrigo, Alejandro Platero, Javier Estévez, Carlos Medina, Luca Rodi, Mari Paz Marlo o David García , y cómo el programa impulsó sus carreras.
Mi postre favorito, película iraní ganadora en Berlín, llega a los cines de España. Una historia sobre amor tardío, vino y libertad, en un contexto de represión.
Crean una kombucha con residuos del vino, rica en antioxidantes y probióticos, con gran potencial para la salud y el medioambiente. La investigación ha estado a cargo de científicos del CEBAS-CSIC de Murcia, España.
CODESA creará en Laredo la lata de anchoas más grande del mundo: 3.000 unidades que se repartirán con fines benéficos durante la Batalla de Flores 2025.
Netflix ha convertido la gastronomía en puro espectáculo. Estas series cuentan historias de chefs, culturas y sabores que emocionan. En este artículo reunimos las producciones más buscadas y te enlazamos a nuestros contenidos ya publicados en Excelencias Gourmet.
A propósito de la convocatoria para encontrar un chef para el rey de la Casa británica, desvelamos algunos de los secretos de los palacios de Buckingham y Zarzuela en materia de alimentación y dinámica en los fogones.
El municipio español O Carballiño, en Ourense ha conseguido nuevo récord Guinness con la elaboración de la mayor tapa de pulpo a la gallega del mundo.
Una fuente de vino gratis en Navarra ofrece 100 litros diarios a peregrinos del Camino de Santiago. Descubre dónde está y cómo funciona este fenómeno único.
El té, símbolo de cortesía desde la monarquía inglesa hasta la diplomacia moderna, se cuela entre las bebidas imprescindibles del verano. Descubre qué variedad tomar según la ocasión.
La tabla de cortar es un elemento central de la cocina. Descubre cuáles son los tipos de tabla más óptimos para uso doméstico y profesional y las ventajas y desventajas de cada una.
Descubre qué es la comida de quinta gama, cómo se diferencia de los platos precocinados y por qué están transformando la hostelería y el consumo diario.
El sector de bebidas refrescantes prevé un aumento del 3% en verano, gracias al empuje del turismo, la hostelería y el auge de variedades sin azúcar.
