Diego Cabrera, el barman detrás del mítico Salmón Gurú, uno de los 50 mejores bares del mundo en reiteradas ocasiones compartió con Excelencias Gourmet su visión sobre la coctelería del futuro y...
Entrevistas
¡Qué chille! La carne en el asador y los seguidores de Robe Grill nada más verlo aparecer en su Timeline de Instagram y Tik Tok. El influencer mexicano Robe Grill es un icono de los creadores de...
La historia de Cachito a Cachito deviene la prueba de que una pasión compartida es la mejor alianza para emprender en la cocina. Fundada por Patricia Belaustegui y su hermano, la marca...
A sus 25 años, el chef José María Borrás se ha coronado monarca del S. Pellegrino Young Chef Academy 2024-25 para España y Portugal. En un certamen que busca identificar y fomentar el talento de las...
Nadie especificó que las esculturas debían ser de mármol para considerarse arte. Desde Guayas, llegó el maestro chocolatero Daniel Ampuero a Madrid Fusión 2025, para demostrar que el chocolate es un...
Este enero está siendo para Veganuary una edición récord. Desde el número de participantes hasta las marcas y figuras públicas que se han sumado a la filosofía de apostar por una alimentación plant-...
En el marco de Fitur hemos tenido la oportunidad de disfrutar de un showcooking de manos de la chef Sarah Lima que, desde 2019, es presidenta de la Asociación Brasileña de Arte, Cultura y sus...
Xal es el nuevo proyecto de Andoni Luis Aduriz en Xcaret (México), concretamente en el hotel La Casa de la Playa y hoy, con motivo del inicio de Fitur, hemos podido hablar con él para que nos cuente...