Para gustos, colores, pero si hablamos de queso, el de Acehúche es un sí rotundo. Ubicada en el corazón de Cáceres, la Quesería Silva Cordero lleva más de 25 años elaborando quesos artesanales de...
Entrevistas
Entre Ciudad Real y Puertollano, se abre paso Navaloshaces, una marca agropecuaria con la que hay que contar desde 1994 si se habla de queso manchego. A lo largo de este pedazo de tierra se extienden...
En la comarca de Gúdar-Javalambre, una de las zonas con menor densidad de población de España, con tres habitantes por kilómetro cuadrado, se encuentra un verdadero tesoro gastronómico: la trufa...
Hay quienes demuestran el amor por su terruño con canciones, otros con insignias y luego, está Terrani, que lo hace a base de mermeladas. La marca creada hace solo unos meses ha decidido...
Caramelos de violetas, productos del más fiel kilómetro 0 y agua del grifo, pero sobre todo, vermú, son los ingredientes que cocinan el folclore más madrileño. Licores Trampero ha reunido en su...
El caviar sigue siendo sinónimo de lujo gastronómico, y Real Caviar, empresa española referente en su distribución, lo demuestra en cada detalle. Desde piscifactorías del Caspio hasta los...
Seleccionar. Separar. Raspar. Recortar. Limpiar. Ensamblar. Todo este ordenado proceso seguía Rosa, maestra anchovera, mientras comparte con Excelencias Gourmet los secretos de un oficio que ha...
Cuando a (casi) todo el mundo le gusta el chocolate y a (casi) todo el mundo le gusta el jamón, la pregunta parece obvia: ¿por qué no unirlos? Eso mismo se planteó Lourdes Pérez, gerente y fundadora...