Domingo, Día del Niño y tarde en casa... ¿Qué mejor que celebrar este día especial cocinando algo rico con ellos? Para que padres e hijos se pongan el delantal y se diviertan en la cocina, Eloise Alemany compartió con InfoGourmet tres recetas de Amarillo Limón el sol, un libro pensado para despertar la curiosidad culinaria e intercambiar saberes y sabores con los más chiquitos de la casa. ¿Se animan?
¿El “Nordic style”? Claro… ¡Disfrutar con mucho “style” de las mejores recetas de Salmón Noruego!, como este aperitivo de Salmón Noruego ahumado con queso y cebollino.
Grupo Excelencias Gourmet le ofrece una exquisita receta de la cocina santiaguera, Pescado “Canciller”. Este es un plato del Restaurante-Bar Dolores, ubicado en calle Terraza No. 209 e/ 7 y 9 de Santiago de Cuba. Ingredientes: • Filete de Pescado (200 gramos) • Queso (50 gramos) • Jamón (50 gramos) • Zumo de limón o vinagre • Harina • Huevo • Pan rallado • Aceite • Sal pimentada
Grupo Excelencias y el Restaurante-Bar Dolores ubicado en calle Terraza No. 209 e/ 7 y 9 le proponen un coctel para refrescar “Azul profundo”. Ingredientes: 4 cucharadas de leche de coco 4 cucharadas de blue curacao 8 cucharadas de ron blanco 8 cucharadas de jugo de piña Hielo molido
El bar del restaurante santiaguero “Dolores” y el Grupo Excelencias le propone el coctel “Sex on the beach”. Ingredientes: 1/2 taza de pulpa de durazno 1/3 de taza de jugo de naranja 1/3 de taza de vodka 1 cucharada de granadina
El bar restaurante Dolores de Santiago de Cuba le propone el plato de la casa para que usted deleite su paladar : “El Gigante”. Ingredientes: Bistec de cerdo 220 gramos Lomo ahumado 240 gramos Pollo deshuesado 300 gramos Pimiento 1 unidad Ajo 2 dientes Cebolla 1 unidad Huevo 1 unidad Harina Pan rallado Vinagre Aceite Sal pimentada al gusto Plátanos 3 unidades Vegetales de estación al gusto
Excelencias Gourmet y el Restaurante-Bar Dolores ubicado en calle Terraza No. 209 e/ 7 y 9 le proponen una típica receta de la cocina de Santiago de Cuba, Cerdo a la Santiaguera. Disfrútela!!! Ingredientes: • 1 bistec de cerdo 220g • Jamón 60g • Queso 60g • Ajo 1 diente • Huevo uno • Harina • Pan rallado • Vinagre • Aceite • Sal pimentada al gusto
Excelencias Gourmet y el restaurante privado El Gourmet, ubicado en calle 6ta entre G y I del reparto Sueño de Santiago de Cuba, le proponen disfrutar del cóctel Minerva. Ingredientes: Licor de café 15 ml Vermouth Blanco Extra Dry 15 ml Havana Club 7 años 45 ml Cubos de hielo 3 Aceitunas verdes sin hueso 2
Excelencias Gourmet y el bar restaurante privado St. Pauli sugieren un plato vegetariano elaborado por los cocineros Luis Enrique Martínez Bistel y Emmanuel López Bonne. Disfrute de estos Pepinos rellenos con aderezos de remolacha. Ingredientes: Pepino 1 unidad mediana Remolacha 1 taza rallada Tomate 1 unidad Rucula 5 hojas Queso lasquiado 5 gramos Ajonjolí 1 cucharadita Especias secas Aceite de oliva 1 cucharada Aceto balsámico al gusto Sal al gusto
El bar-restaurante privado St. Pauli, ubicado en Enramada #605, entre Barnada y Plaza de Marte, en Santiago de Cuba, le propone una nueva receta de la cocina santiaguera: Rolada de cerdo con chorizo. Ingredientes: Barrigada de cerdo 150 gramos Chorizo vela 60 gramos Papa 3 unidades grandes Naranja agria 3 cucharadas Aceite vegetal 1 cucharada Vino tinto 1 taza Comino 5 gramos Especias secas aromáticas Pasta de ajo al gusto Sal pimienta al gusto Hilo de carta ½ metro
Sin duda, para chuparse los dedos está el platillo de tacos de papa que en esta ocasión te presenta La Comilonga de La Sirena. Pon manos a la obra y apunta las sencillas instrucciones para realizar en casa esta rica opción de la temporada.
Excelencias Gourmet le ofrece una nueva receta de la cocina santiaguera, “Macarrones con chorizo”. Este es un plato del restaurante-bar privado St. Pauli, ubicado en Enramada # 605 entre Barnada y Plaza de Marte, Santiago de Cuba. Disfrútela!!! Ingredientes: Macarrón 160 gramos Aceite de oliva extra virgen 15 gramos Albahaca 1 ramita Sal al gusto Ingredientes para la salsa: Chorizo 100 gramos Mantequilla 20 gramos Puré de tomate 70 gramos Tomates medianos 2 unidades Cebolla mediana 1 unidad Albahaca 1 ramita Orégano 1 ramita Comino 2 gramos Azúcar al gusto
Excelencias Gourmet y el bar-restaurante privado St. Pauli le siguieren una forma diferente de elaborar el pollo. Disfrute esta otra receta de la cocina santiaguera: “Nugget de pollo y queso crema”.
Excelencias Gourmet le sugiere una nueva receta de la cocina santiaguera “Costilla de cerdo St. Pauli”, la cual es el plato que tipifica el bar- restaurante privado St. Pauli y es elaborada por el chef Bringas.
Se conocen desde la antigüedad. Dicen que ya existían en el viejo Egipto. Los chinos y los árabes los llevaron a Occidente. En el siglo XVII se hacían con nieve que se almacenaba en el verano en profundas cuevas. Hoy ningún barman puede prescindir de ellos
Excelencias Gourmet le ofrece una nueva receta de la cocina santiaguera, Tulipas de queso rellenas con frutas en almíbar y queso crema. Este es un postre del bar- restaurante privado St. Pauli, ubicado en Enramada #605 entre Barnada y Plaza de Marte. Ingredientes: Queso de pasta semi-duras 58 gramos Queso crema 29 gramos Frutas en almíbar Una hoja de menta
