La gastronomía lisboeta no puede entenderse sin los maravillosos vinos de la región, ya que forman su complemento perfecto. La riqueza de su tierra y sus suelos, su clima y la gran variedad de tipos de uva que se cultiva son algunos de los factores que hacen de esta zona una productora de renombre.
La gastronomía eslovena está basada en ingredientes locales saludables y verdes aderezada con una tradición culinaria de fuerte arraigo en los eslovenos y las más novedosas e innovadoras tendencias culinarias.
En nuestro país se cuenta con prestigiosas cadenas internacionales de comida especializada, así como de reconocidos restaurantes nacionales de gran trayectoria. En su próxima visita usted podrá disfrutar de deliciosos platillos a base de mariscos, en restaurantes especializados también de la inigualable comida italiana, alemana, argentina, china, coreana, española, árabe, japonesa, mexicana, peruana, griega y sin faltar los restaurantes con nuestros inigualables platillos nacionales.
Circunstancialmente, me encontré un buen día en el camino con el Queso de Mahón-Menorca y me cautivó. No recuerdo en qué lugar y cuando fue, pero sí conservo inalterablemente la memoria de su perfil organoléptico, su olor, forma, color y sabor, inconfundibles. Desde entonces no pierdo su punto referencial y procuro que siempre forme parte de mi habitual tabla de quesos que preside la mesa cotidiana de la familia.
Jamaica posee una tradición culinaria cocinada y enriquecida en base a las influencias que recibe de las Indias Orientales, China, África, España y Gran Bretaña, todos estos ingredientes unidos conforman el auténtico estilo culinario jamaicano: delicioso y sabrosamente picante como su sopa de pepperpot, originario de los pueblos tainos que habitaron la región.
Desde hace más de 20 años, durante los meses de enero de todos los años impares, la ciudad de Lyon, en Francia, se viste de gala con lo mejor del ámbito gastronómico mundial en el Salón Internacional de la Restauración, Hostelería y Alimentación (Sirha), que en 2017 se llevará a cabo del 21 al 25.
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Cuando Toledo, actual Capital Española de Gastronomía, se dispone a afrontar el último trimestre de su “mandato”, aún es tiempo de visitar esta ciudad, Patrimonio de la Humanidad, descubrir algunos de sus magníficos monumentos y otros lugares no tan conocidos y, naturalmente, dejarse seducir por su gastronomía. En esta ocasión en forma de tapas. Un breve recorrido cultural y gastronómico por la ciudad de las tres culturas... y los mil sabores.
Víctor Jardim, gerente del departamento de Alimentación y Bebidas del Hotel Porto Bay Marquês y Porto Bay Liberdade, Lisboa, opina que no es fácil encontrar los mismos sabores en la boca que aromas en la nariz en un vino. "En mi caso no existe fantasía en el mundo de los vinos; soy muy sincero, no me la invento".
Los expertos en nutrición dicen que es la comida más importante del día y cuando se realiza un viaje, el desayuno se convierte en uno de los momentos más esperados, sobre todo cuando estás hospedado en un hotel. Mermeladas artesanales, dulces caseros o productos de la tierra son los detalles que más sensación causan en compañía de un buen café o un zumo natural. Secretescapes.es, el club de viajes online especializado en ventas flash de hoteles y vacaciones de lujo con descuentos exclusivos de hasta el 70%, ha recorrido los mejores hoteles de España para pegarse un banquete de rey. ¿Te animas a probarlos?
Cocina, placer y salud se mezclan a partes iguales en este libro, de la mano de SHA, la clínica de wellness de Altea pionera y referente internacional del turismo de salud. El libro recoge la filosofía de la prestigiosa clínica de bienestar y los principios de su dieta: saludable, terapéutica, energética, inspirada en los principios de la macrobiótica moderna. También selecciona algunas de las más exquisitas recetas que se preparan en sus cocinas: entrantes, platos principales, postres y bebidas y zumos, e incluye recetas dirigidas a cumplir un fin específico: recetas détox, recetas para bajar el colesterol, recetas para perder peso o recetas para subir la energía.
“En el mundo de la enología, como sumiller, no queda tan bonito abrir una rosca, como lo es un tapón de corcho. Por el contrario, si es una botella con un vino joven la que vamos a descorchar, no queda mal”, declaró Assum Roigé, sumiller del restaurante La Guspira, Linyola.
La comida peruana se ha ganado en los últimos años un lugar indiscutible en el escenario gastronómico internacional, ya sea por la riqueza de su biodiversidad o por los saberes milenarios que le aportan un toque único a cada plato. Pero la experiencia gustativa muchas veces no está completa si en la sobremesa, junto al pisco peruano, disfrutamos de un señor Habano, ese que de forma única corona los momentos inolvidables.
Situado en el corazón de la capital y considerado el #mejorgallegodeMadrid, Montes de Galicia ofrece la mejor cocina fusión, a caballo entre la tradición del norte y lo más vanguardista de la nouvelle cuisine que se reinventa a diario.
Es evidente que Ibiza se ha convertido en un destino mágico relacionado con el mundo de la música, la diversión, el glamour, el inconformismo y la libertad. Es, sin duda, un destino privilegiado y un objeto de deseo (prueba de ello, por ejemplo, el increíble precio que alcanzan los hoteles, los apartamentos y las casas durante los meses del verano).
The Box by SteakBurger es el nuevo concepto ‘burger bar’ de calidad que propone el grupo All 4 you de los hermanos Capel, Francisco y Joaquín, para las grandes superficies comerciales. Este nuevo proyecto llega para continuar la expansión nacional de la cadena, y en la que ante todo, prima la calidad y las mejores materias primas. The box se caracteriza por locales más pequeños, una carta más reducida y cocinar sus carnes a la plancha. En esta nueva propuesta, The box by SteakBurger te ofrece sus mejores recetas y su materia prima de primerísima calidad, la carne de la Finca de Jiménez Barbero.
La región más grande de Francia en extensión de terreno y una de las más importantes en el sector del turismo del país galo, Midi-Pyrénées (www.turismo-midi-pyreenes.es), está salpicada de pequeñas poblaciones que, a priori, podrían pasarse por alto en un viaje por la zona, pero que conociendo un poco su historia, son de obligada parada y visita. Ejemplo es L’Isle-Jourdain, con su esbelta torre de la derruida colegiata de San Martín, correspondiente al siglo XIV, que se enfila decididamente hacia el cielo.
