Opinión

El picnic se reinventa y vive su momento dorado. Disfrutar de los encantos de la isla de Menorca, del aire libre y de la mejor compañía es un plan único e inigualable para dar rienda suelta a la faceta bon vivant. Y es que el hotspot menorquín Barceló Hamilton propone recuperar esta costumbre gastronómica y de ocio que tantas tramas de película y series de televisión ha protagonizado con el mejor plan: Bicnic (Bici+ Picnic).
Un viaje por los ceviches peruanos con Gastón Acurio
Limón en su punto, cebolla crujiente, el picante exacto y, sobre todo, pescado fresquísimo: estas son las bases de un buen ceviche. De la mano de Gastón Acurio y acompañados por los maestros cevicheros más reconocidos de Perú, este libro nos lleva a recorrer los más de 3.000 kilómetros de costa de este país andino en busca de su ceviche más delicioso. Página a página, descubrimos su historia, sus secretos y los ceviches más representativos de cada región que preparan distintos maestros locales.
La semilla mágica del Perú llega a Mistura
El Gran Mercado, considerado el corazón de Mistura 2016, cuenta este año con menestras representativas de la biodiversidad peruana como el pajuro o poroto, pallares, tarwi o chocho, frejol, maní, garbanzos y, por supuesto, la quinua, una semilla que rinde verdadero tributo a la riqueza de los Andes.   Noticias relacionadas: La innovación palpita en el corazón de Mistura Cubanos en Le Cordon Bleu Perú Mistura 2016: las cocinas milenarias están de fiesta México en tierra “mistureña”
El espacio gastronómico del Hotel Pulitzer de Barcelona inicia la temporada saludablemente
El establecimiento cuenta con el sello Healthia Certification, por lo que garantiza diversas opciones ligeras y apetitosas para los huéspedes y otros clientes que quieran cuidarse durante su estancia. Gazpacho andaluz, Ensalada de quinoa con vegetales y aceitunas negras, Merluza al papillote con patatas al vapor o Brocheta de pavo y verduras asadas con dúo de arroces son algunas de las propuestas saludables que ofrece Visit Restaurant, el espacio gastronómico del Hotel Pulitzer de Barcelona.
España tiene más de 7 Maravillas Gastronómicas
Las ‘papas arrugás’ canarias, el jamón ibérico y el pulpo a la gallega han sido los tres platos más votados en la iniciativa “Las 7 Maravillas Gastronómicas de España” en la que se han validado más de 60.000 votos. El resto de las “maravillas de la gastronomía” que componen esta lista son la paella valenciana, la tortilla de patatas, la quesada pasiega cántabra y los paparajotes murcianos.
Descubre la gastronomía ibicenca
Ibiza es un destino de sensaciones que seduce por sus paisajes, por su clima, su historia y sus gentes pero también porque ofrece la mejor gastronomía. La excelente calidad de la materia prima se mezcla con la tradición en recetas típicas de la gastronomía ibicenca como el "bullit de peix" (guiso de pescado fresco), la "borrida de rajada" (plato a base de raya, patatas, huevos y almendras), el "arròs de matances" (arroz de matanzas, típico plato otoñal) o el "sofrit pagès" (a base de cordero y pollo payes, sobrasada, butifarrón y patata), entre otras.
Inversiones Pucara S.A. El privilegio de lo exclusivo
En un mundo con cada vez más variantes lo exclusivo cobra especial significación, se convierte en el concepto de orden en el mercado moderno, en la palabra de referencia a la hora de elegir la opción indicada. Pero nunca se sabe exactamente cuál es la opción indicada, a menos que se esté en las manos indicadas. Inversiones Pucara S.A. es eso, la seguridad de lo selecto, la excelencia en el toque de lujo, la creme de la calidad. Las manos que usted busca para sentirse en buenas mano
Cambio climático y vino, momento para prevenir o curar
Calentamiento global, efecto invernadero, cambio climático... Mientras se buscan acuerdos internacionales que no llegan, en el mundo del vino no hay siquiera conciencia colectiva, pese a las voces de alarma. El calentamiento del planeta es una realidad para muchos organismos internacionales y la solución está en el respeto medioambiental, aunque ya llegue tarde.
Copas para el calor
El verano ha llegado y con él se suscita un cambio en los patrones estéticos y gustativos en el mundo de las bebidas gourmet, a tener en cuenta para disfrutar a plenitud de ellas. Con la llegada de los calores del verano, quedan a un lado las propuestas tonificantes, que nos devuelven el aliento y nos confortan en días grises, los vinos tánicos y corpulentos diseñados para proveernos de ánimo y nuevos bríos, y las bebidas ardientes que a sorbos fortifican el cuerpo.
Túnez, el reino de los dátiles
La gastronomía tunecina, con influencias de la cocina bereber, árabe, turca e italiana, cuenta con un elemento propio de sus grandes palmares que está repleto de propiedades beneficiosas, forma parte de la cultura y es símbolo de prosperidad: el dátil.
Los mejores ROOFTOPS de Miami
Lugares para tocar el cielo en la ciudad más tropicool. En verano, las terrazas de Miami se convierten en el mejor lugar donde reunirse para terminar el día y relajarse con un delicioso cóctel o una maravillosa cena. La ciudad cuenta con una oferta tan amplia de rooftop bars, que en ocasiones uno puede volverse loco a la hora de escoger. Para facilitaros la tarea, aquí os traemos cuatro de nuestras favoritas que no os podéis perder cuando visitéis Miami.
Cócteles y arte para disfrutar del Mercado de San Ildefonso en verano
Estamos en pleno verano y no dejamos de buscar las mejores opciones para refrescarnos, en especial en las grandes ciudades del centro de España donde la ausencia de playa y exceso de asfalto invitan a  salir a la calle a la caída del sol. Para los madrileños que pasan el verano en la ciudad y los turistas que visitan la capital en esta época, el Mercado de San Ildefonso ha incorporado una coctelería a su amplia oferta gastronómica y a las tres barras donde se sirven bebidas en este espacio de ocio gourmet que se ha convertido en un lugar de referencia para foodies.  
San Miguel y Terceira, pequeños paraísos de las Azores
Sete Cidades, Ponta Delgada, Mosteiros, Caldeira Velha, Angra do Heroísmo y Praia da Vitória, tesoros turísticos. Las 9 islas de las Azores se erigen como nueve tesoros turísticos. San Miguel, Santa María, Sâo Jorge, Graciosa, Terceira, Faial, Pico, Flores y Corvo tienen una belleza espectacular. El color verde del paisaje es predominante en la mayoría de ellas, salpicado de flores y más flores, donde la hortensia es, con toda certeza, la reina entre todas.
Bolivia ¿Culinaria o Gastronomía?
Al evocar a Bolivia indudablemente me vienen a la mente las imágenes de su imponente montaña Illimani con una altura superior a los 6,400 metros sobre el nivel de mar y las espectaculares vistas de La Paz cuya área urbana oscila entre los 3,000 y 4,100 metros sobre el nivel del mar, se debe ser muy cauteloso para evitar el mal de altura o soroche. Por ello, al momento de llegar al Hotel Panamerican (lugar agradable con servicio amable que incluye desayuno con productos regionales http://www.hotel-panamerican.com) bebí  mate o té de hoja de coca.
 Las dos mejores terrazas de Madrid con el sello inconfundible de Cabaña Marconi
El estilo inconfundible de Cabaña Marconi ha llegado al Barrio de Salamanca, con un restaurante, Marconi ( Velázquez 61 ) que ha seducido desde su inauguración el público de la zona más de moda de la capital. La terraza del restaurante de Marcos Olazabal Janson sorprende por el diseño minimalista y el ambiente íntimo y elegante que ha sabido crear en plena calle Velázquez.
Restaurante Minabo. La excelencia que se renueva
Una renovada propuesta gastronómica y un nuevo diseño de interiores marcan la nueva etapa del mítico restaurante madrileño creador del concepto Latin sushi. La leyenda continúa. El más sofisticado y cosmopolita de los restaurantes japoneses de Madrid cambia de piel, renueva su carta con nuevas y seductoras creaciones gastronómicas en un refinado ambiente remodelado por la decoradora Marta García.
Jordi y Assum, dos jóvenes que triunfan en La Guspira
Dos jóvenes restauradores leridanos, Jordi y Assum, de 27 y 29 años, han dado la vuelta al mundo como chef  y sumiller, compilando formación profesional para posteriormente ponerla al servicio del restaurante La Guspira de Liñola, donde por todos los poros de su comedor respira cocina tradicional y nuevas técnicas de elaboración de platos compilados por los dos.
Cuaba sabe a Cuba
Los asistentes al VI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet 2016 pudieron degustar un ejemplar de la vitola Divinos de la marca de Habanos Cuaba, exquisitamente maridada con ron Havana Club Selección de Maestros.
El decálogo cafetero que todo foodie tiene que conocer
La vida cotidiana pasa de un estilo slow a uno on-the-go, y es aquí donde el café frío listo para tomar entra en escena. La segunda bebida más conocida en el mundo, en su formato “ready-to”, se hace con el puesto de bebida del verano entre los coffee-lovers. Kaiku Caffè Latte, el café frío listo para tomar líder en España, homenajea este verano a los más cafeteros con el decálogo para tomar café on-the-go.