hostelería
¿Cuándo fue la última vez que decidiste entrar en un restaurante sin reserva y te recibieron con una sonrisa? Probablemente hace más de lo que nos gustaría admitir. En un sector que cada día busca...
Makro y el Madrid Culinary Campus (MACC), centro de formación de la Universidad Pontificia Comillas, han celebrado la graduación de la primera promoción del Máster en Restauración Gastronómica, un...
El verano 2025 en España llega con cifras prometedoras para el turismo, pero también con desafíos que la hostelería debe afrontar: falta de personal, menor gasto por cliente y necesidad de adaptarse...
Guext, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector Hospitality organizado por IFEMA MADRID y FELAC, llegó para quedarse en el calendario de la hostelería madrileña, al menos de...
Acabo de regresar de un viaje a Chicago y no puedo dejar de pensar en lo incómodo —y a veces indignante— que me resultó (una vez más) el sistema de propinas en Estados Unidos. Lo que en muchas...
Cada verano se repite el titular: la hostelería española no encuentra camareros suficientes. En 2025, este problema se ha agudizado hasta el punto de que muchos bares y restaurantes han reducido sus...
Justo a la hora de las terrazas llenas, llegó el mayor apagón vivido en España. La península ibérica quedó a oscuras durante casi toda la tarde, sin muchas razones comprobadas…el resto es historia....
La crisis de vocación del camarero en España: por qué faltan profesionales en hosteleríaCada vez menos personas quieren ser camareros en España. En este artículo analizamos por qué, cómo afecta al...