hostelería
Vivimos con la impaciencia como hábito. En este mundo del “todo ahora”, donde un clic nos trae la compra a casa en horas y donde las redes sociales nos enseñan vidas editadas en segundos, hemos...
¿Existe una hostelería sin fogones? Casi se podría decir que sí. No es ni una regla ni una dinámica estándar, aunque sí una tendencia en alza la apuesta por la comida de quinta gama, lo mismo en...
A Madrid el aire le viene a bocados. No hay sitio ni plan que se piense sin unas tapas y un vermú. Y es que para la capital española la hostelería no es solo un sector económico: es una seña de...
Cada 29 de julio, los hosteleros celebran a su patrona: Santa Marta. Figura bíblica de la hospitalidad, del trabajo silencioso y del cuidado al otro, es también símbolo de una profesión que lo da...
¿Cuándo fue la última vez que decidiste entrar en un restaurante sin reserva y te recibieron con una sonrisa? Probablemente hace más de lo que nos gustaría admitir. En un sector que cada día busca...
Makro y el Madrid Culinary Campus (MACC), centro de formación de la Universidad Pontificia Comillas, han celebrado la graduación de la primera promoción del Máster en Restauración Gastronómica, un...
El verano 2025 en España llega con cifras prometedoras para el turismo, pero también con desafíos que la hostelería debe afrontar: falta de personal, menor gasto por cliente y necesidad de adaptarse...
Guext, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector Hospitality organizado por IFEMA MADRID y FELAC, llegó para quedarse en el calendario de la hostelería madrileña, al menos de...