La innovadora tapa Enigma de Lechazo y Pisuerga ha sido galardonada con el premio Open Awards 2025 en la categoría de innovación abierta. Este reconocimiento destaca la colaboración entre la Escuela...
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Marie-Antoine Carême fue mucho más que un cocinero. Nacido en el París revolucionario del siglo XVIII, es considerado uno de los padres de la alta cocina francesa, el primer gran chef mediático y un...
La distribuidora Pro a Pro, especializada en hostelería organizada, ha presentado ante la prensa este jueves su ambiciosa estrategia de crecimiento hacia 2030, en un encuentro encabezado...
Por tercer año consecutivo, el restaurante Don Julio, en Buenos Aires, ha sido coronado como el mejor steakhouse del mundo, según el prestigioso ranking World’s 101 Best Steak...
La edición número 97 de Excelencias Gourmet ya está disponible, y se posiciona como una de las publicaciones más completas y actualizadas sobre las tendencias gastronómicas de Iberoamérica. En este...
La Universidad de Almería (UAL) ha presentado este miércoles el libro “Dieta Mediterránea y Vida Saludable. Curso de Verano UAL 2024”, una publicación que recoge las principales aportaciones del...
El Mercado Escuela San Cristóbal no es un mercado cualquiera. Impulsado por la ONG Cesal, este espacio combina la venta de productos frescos con la formación profesional de jóvenes en situación...
Mientras Ghana y Costa de Marfil, los mayores productores de cacao del mundo, atraviesan una profunda crisis debido a la minería ilegal, el cambio climático y la caída de la producción, las Islas...