Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Jerez de la Frontera busca ser Capital Española de la Gastronomía 2026 con su enogastronomía única, tradición culinaria y apoyo de la hostelería local.
Dani García reunirá 71 estrellas Michelin en Leña Barcelona para homenajear a Joan Roca y su legado en la alta cocina española.
Los rones dominicanos Leon Jimenes, ya tienen distribución en España de la mano de Rías Baixas Import and Export y se presentaron en Madrid Fusión
Robe Grill, con 23M de seguidores, recibe el Premio Excelencias Gourmet en Madrid por su impacto en la gastronomía digital y su icónica frase “¡Qué chille!”.
Los Premios Revelación de Madrid Fusión 2025 destacan a los jóvenes talentos de la gastronomía española en sala, sostenibilidad, pastelería y cocina.
Javier Olleros presenta en Madrid Fusión la cocina sostenible de Culler de Pau, con un menú de proximidad que reivindica la naturaleza y la creatividad.
Nacho Manzano recibe el Premio Alimentos de España en Madrid Fusión 2025 por su defensa del producto y su apuesta por la tradición e innovación en Casa Marcial.
La Palma tiene viñedos únicos que han encontrado una recuperación excepcional y enorme éxito en el archipiélago con la producción vinos de variedades autóctonas. Jesús Álvarez, ingeniero ambiental que asesora a la bodega Vega Norte nos cuenta qué hace especiales a estos vinos.
Gin Xoriguer lanza Xrubs, su nueva propuesta para la coctelería, combinando tradición menorquina e innovación con recetas diseñadas por Ugo Chan.
Daniel Ampuero destaca en Madrid Fusión con esculturas de chocolate ecuatoriano, resaltando el cacao fino de aroma y su valor en la gastronomía mundial.
Ferran Adrià y Rubén Zubiri destacan creatividad, tecnología y vanguardia como pilares para transformar la gastronomía y mejorar la gestión culinaria.
Iago Pazos en Madrid Fusión destaca la cocina de mercado, la sostenibilidad y el papel de los mercados de abastos como patrimonio cultural y gastronómico.
