Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Smart Wine Bar en Barcelona fusiona sumillería e inteligencia artificial con Macabeu, un asistente virtual que guía la elección del vino en Decántalo.
Viena Capellanes inicia la temporada de torrijas con una producción estimada de 30.000 unidades, incluyendo opciones innovadoras y un homenaje a la Comunidad Valenciana.
El concurso Cocinero y Camarero del Año 2025 celebra sus semifinales en abril y noviembre. Los finalistas competirán por el título en Alimentaria 2026, en Barcelona.
El café afecta al cuerpo según la hora del día. Su relación con el cortisol influye en la energía, el estrés y la digestión, variando sus beneficios y efectos.
FINE 2025 destaca a Valladolid como epicentro del enoturismo con mayor presencia internacional y el evento ‘Vino + Tapas’ para potenciar su oferta gastronómica.
El desperdicio alimentario alcanza cifras alarmantes. La UOC propone estrategias para reducirlo, promoviendo hábitos responsables y una alimentación sostenible.
Baileys S’mores combina crema de whisky, chocolate y marshmallows en un cóctel irresistible. Perfecto para noches de cine y celebraciones dulces.
España avanza en la lucha contra la obesidad infantil con nuevas normativas que prohíben la bollería industrial en comedores escolares y máquinas expendedoras.
Menú prehistórico en Cantabria: arqueogastronomía en Ronquillo. Un viaje culinario inspirado en la dieta del Paleolítico con ingredientes autóctonos.
Wolfgang Puck firma el menú de los Oscar 2025 con alta cocina fusión, clásicos como solomillo Wellington y jamón ibérico Cinco Jotas en la gala de Hollywood
Ajualä entra en la guía 50 Best Discovery, consolidando a República Dominicana en la alta gastronomía global con su cocina caribeña innovadora.
Eva Longoria explora sus raíces en Asturias y la gastronomía española en "Eva Longoria: Searching for Spain", junto a chefs como Dabiz Muñoz y Ferran Adrià.
