gastronomía
Jerez de la Frontera acogerá los próximos 2 y 3 de junio una de las grandes citas de la gastronomía y el vino a nivel internacional: la XI edición de Copa Jerez Forum & Competition, un congreso...
The World’s 50 Best Restaurants ha destacado durante años a algunos de los mejores restaurantes del mundo. Siempre llama especialmente la atención el que ocupa el primer puesto, un fiel reflejo de la...
En la era de la hiperexposición, donde cada bocado puede convertirse en contenido y cada plato en una obra de arte efímera para Instagram, la gastronomía ha alcanzado nuevas cimas... y también ha...
La Real Academia de Gastronomía (RAG) ha aprobado la incorporación de 14 nuevos Académicos Supernumerarios, reforzando su compromiso con la promoción de la gastronomía como parte esencial del...
Madrid ha sido la sede de la Spain Gastronomy Conference 2025, uno de los eventos más relevantes del año en el ámbito de la gastronomía, la nutrición y la sostenibilidad. Organizado por la Real...
La alta cocina no siempre se escribe en mayúsculas, ni se sirve en vajillas de lujo. A veces, nace entre bancales, al ritmo de los ciclos del campo, con las manos curtidas del productor y la voz...
La gastronomía cubana pierde hoy a uno de sus grandes referentes. Ha fallecido Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC), maestro de...
La naturaleza esconde tesoros únicos, y uno de ellos es la Amanita ponderosa, una seta subterránea que cada vez genera más interés entre chefs, micólogos y amantes de la gastronomía gourmet. Aunque...