gastronomía

FirstName, elegante y sostenible hotelería de Burdeos

FirstName Burdeos acoge bajo su majestuosa Catedral de hormigón, un  universo que desconecta. Un equipo abre sus brazos y su corazón a los huéspedes que vienen del mundo entero. Con un telón de fondo de música de Feel Good de Nina Simone, FirstName recibe a los clientes que están dispuestos a soñar durante la estancia. 

Puerto Natales será el epicentro del turismo gastronómico chileno, con nueva versión de Sabores Natalinos

Los días 20 y 21 de abril, “Sabores Natalinos” reunirá un selecto grupo de expertos, prensa y comunicadores especializados en gastronomía y turismo, que vivirán un completo programa con la propuesta de una Patagonia de montaña, pampa, fiordos y canales que Puerto Natales posee para quienes valoran conectarse con estos atractivos, a través de su cocina y maridajes, durante todo el año.

Aromas y sabores se mezclan para deleitar los sentidos más exigentes: Magna Pars L’Hotel à Parfum

El Hotel Magna Pars de cinco estrellas, el primer Hotel à Parfum, creado en una antigua fábrica de perfumes en Milán, Tortona, ofrece una propuesta única: cócteles y platos, transformados en aperitivos olfativos y menús de perfumes. Dentro de la instalación hotelera destacan el Liquidambar y el restaurante Da noi in. 

Todo listo para Degustho Festival Gastronómico de Almería que tendrá lugar del 5 al 7 de abril

Degustho Festival Gastronómico de Almería se desarrollará del 5 al 7 de abril en el Paseo de la Alameda de Huércal, colocando así al municipio de Huércal-Overa en punto de encuentro de lo mejor de la gastronomía de la provincia con amplio programa de actividades que resalta tanto el producto como la cocina almeriense.

Premios Excelencias 2023: Charo Val y “La Gastronomía como herramienta de cambio social”

El premio Excelencias me fue otorgado por mi proyectó ‘La Gastronomia como herramienta de cambio social’, Proyecto realizado en torno a la sostenibilidad social, medioambiental y económica, que me ha llevado a visitar diferentes países de Iberoamérica, abanderando la sostenibilidad y defendiendo a los pequeños productores rurales tanto dentro de España como fuera de la misma.

Turismo Gastronómico Desarrollo y Tendencias

El crecimiento mundial del turismo gastronómico, ha demostrado que es una tipología de mercado prioritaria que puede coadyuvar al desarrollo sostenible si es planificado de manera adecuada, por lo cuál es indispensable conocer algunas tendencias de la oferta, demanda y competencia para determinar las oportunidades y retos en los destinos turísticos y gastronómicos o gastronómicos y turísticos.

Desayuno con vistas a un paisaje natural. (Foto: Freepik)

Iberoamérica en Relais & Châteaux

Relais & Châteaux fue, en su época, probablemente la cadena de hoteles (sobre todo de hoteles boutique) y lugares de excelencia más interesante en el mundo. Poco a poco, fue evolucionando, incorporando y dándole una extraordinaria importancia a la parte gastronómica.

Mujeres en la vanguardia de la gastronomía: rompiendo barreras y saboreando éxito

En el panorama gastronómico, las mujeres han estado escribiendo su propia historia, desafiando estereotipos y dejando una marca indeleble en cada plato o bebida que crean. Desde las cocinas más modestas hasta los escenarios más prestigiosos, su talento y pasión han elevado la gastronomía a nuevas alturas.

Hotelga, exposición más importante del sector de hotelería y gastronomía, da inicio a la comercialización de su superficie en Buenos Aires

La exposición reúne todo lo referido al sector hotelero y gastronómico. Es una cita imperdible para vincular a productores, comerciantes, empresarios y los principales actores del rubro, en un espacio pensado para concretar nuevos negocios. Además, contará con una agenda de actividades muy completa, con charlas y conferencias pensadas para el desarrollo y la actualización profesional.

Desarrollo del Turismo Gastronómico

El turismo es un sector fundamental de la economía mundial. La gastronomía propicia por sí misma el desplazamiento, dando una tipología de viaje emergente y creciente denominada turismo gastronómico. A pesar de la importancia histórica de los desplazamientos motivados por la necesidad y el placer de comer, beber y disfrutar en la historia de la humanidad, los estudios científicos acerca de la trascendencia multidisciplinar, interdisciplinar y transversalidad de la gastronomía, sus productos y destinos en el turismo son muy recientes.

Restaurante Amós destaca en la escena gastronómica de la capital española

Una amplia propuesta de platos "de nuestra tierra" y "del Cantábrico" con entrantes y recetas de esencia tradicional para compartir, diseñado con la creatividad y la delicadeza del chef Jesús Sánchez.  Un renovado menú ESENCIA con nuevos pases que representa un paseo por la tradición y la esencia de la cocina de Jesús Sánchez en Madrid.

Los García, nuevo bar de tapeo tradicional en Puerta Jerez

Foto tomada de @bar_losgarcia "Los García", es el nuevo bar-restaurante inaugurado por Ovejas Negras Company en el establecimiento que antes era Mareantes. Tiene una ubicación privilegiada, en los bajos del hotel Tayko,  junto a la conocida Puerta de Jerez y frente al Hotel Alfonso XIII.

Inauguran Tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano en Puerto Morelos

El Tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano que se desarrollará entre los días 24 y 25 de febrero, fue inaugurado por la gobernadora Mara Lezama Espinosa. Este año el festival ofrece 35 experiencias gastronómicas con la participación de 50 artesanos con el distintivo "Hecho en Quintana Roo", 15 presentaciones en escenario, 19 productores locales en el Tianguis del Mayab, y 9 actividades académicas.

VII Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía en HIP

En el marco de la feria HIP (Hospitality Innovation Planet), dedicada al sector Horeca, se celebró el pasado lunes, en Madrid, el VII Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía, organizado por la Asociación Europea de Derecho y Gastronomía, con la colaboración del despacho de abogados Cremades & Calvo-Sotelo y la dirección de Alfredo Gómez-Acebo.

MAKRO REFUERZA SU APUESTA POR LA DIGITALIZACIÓN EN HOSTELERÍA Y PRESENTA EN HIP SU NUEVA SOLUCIÓN DIGITAL DISH POS

Makro vuelve a ser proveedor oficial de HIP, el evento de referencia en innovación para hostelería en el que la compañía presenta su nueva solución digital Dish POS: un sistema inteligente de TPV en la nube que ofrece una plataforma multifuncional para la gestión y optimización de los procesos operativos de los negocios hosteleros.

Inaugurado VI Congreso Anual de Hostelería Madrid en la Feria HIP 2024

El VI Congreso Anual de Hostelería Madrid quedó inaugurado en la primera jornada de la Feria HIP 2024.

Derecho y Gastronomía en la jornada inaugural de HIP 2024

Un debate sobre el derecho a la alimentación, y las implicaciones de la designación de Madrid como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024 supuso la antesala de HIP - Horeca Professional Expo que abre hoy las puertas de su octava edición en IFEMA Madrid.

Festival Internacional de Gastronomía Bahía Inglesa se celebrará del 19 al 25 de febrero

La décima edición del Festival Internacional de Gastronomía Bahía Inglesa se celebrará del 19 al 25 de febrero en el balneario de Bahía Inglesa, en la comuna de Caldera, Región de Atacama, en Chile.

El Science and Cooking World Congress se consolida

Al concluir el 4 SCWC BCN 2023 en el edificio histórico de la Universidad de Barcelona, ya se demandaba la continuidad para afrontar los retos y avanzar en el campo de la innovación y desarrollo de proyectos en el sector de la gastronomía y alimentación, en constante crecimiento. Las previsiones son claras: se necesitará más formación y apoyo público y privado para cumplir con las expectativas de la sociedad.

Puerto Natales se convierte en capital gastronómica internacional

Puerto Natales ha dado inicio oficial al proyecto “Natales como capital gastronómica”, a través del instrumento “Programa de Difusión Tecnológica PDT” de CORFO, liderado por la Cámara de Turismo de Última Esperanza y que co - ejecuta con el agente operador CODESSER, para fortalecer la identidad turística de Puerto Natales a través de su gastronomía, oferta que ha convertido el lugar en uno de los destinos turísticos preferidos de viajeros nacionales e internacionales, que buscan experiencias para llevar consigo a través de su sabor y saber, la Patagonia de montaña, pampas y fiordos que hacen único a este territorio a nivel mundial.