Gabriela Sánchez
Redactora
Gabriela Sánchez
Artículos del Autor
Ferrero Rocher lanza el helado de Nutella con vistas al verano
Rosquillas del Santo, torrijas y soldaditos de Pavía: tres clásicos de la cocina madrileña para celebrar San Isidro
Zahara de los Atunes inaugura la XV Ruta del Atún con un ronqueo tradicional, alta cocina, solidaridad y la participación de 49 restaurantes locales.
APUGA nombra a Marimar Lidin como Embajadora Académica en Europa y a Arnaldo Oliveras Embajador Académico en la Florida, EE. UU. y fortalece la proyección internacional de la gastronomía puertorriqueña
Rafa Malém defiende la cantina cubana como legado vivo del ron y referente en la coctelería mundial
M’Alegra es una ginebra artesanal nacida en Valencia y hecha a base de naranja
De la historia del hummus no es solo es rica en sus orígenes, sino también la más reciente, que fue testigo de la elaboración más grande del mundo, un plato de 10.452 kg en Líbano
Iberkanpai 2025, la primera feria de la península ibérica dedicada al sake y la cocina japonesa, se celebró este lunes y martes en Madrid con más de 50 expositores y talleres/ponencias
La niebla comestible reimagina la alimentación desde Plat Institute.
Federico Hernández, fundador de The Rum Lab, impulsa la cultura del ron en España con eventos educativos como el Spain Rum & Gin Expo
Este lunes el Mercado de San Miguel de Madrid se transformó en un espacio a medio camino entre la playa y el laboratorio sensorial. Bajo el nombre de “Ostras a la niebla” aconteció un showcooking a cargo de Ostras Sorlut, en colaboración con el chef Carlos Alba (Aponiente) y el Plat Institute.
Tras 6 días de talleres y degustaciones finaliza hoy la Mad Ron Week 2025, una experiencia urbana que ha conectado el ron con nuevos públicos en los bares más icónicos de Madrid.
