El fenómeno del gastrocringe transforma la experiencia gastronómica en espectáculo absurdo. ¿Dónde está el límite entre innovación y ridículo?
Comer sano cuesta más. Descubre por qué los productos ecológicos son tan caros, cómo identificar el greenwashing y qué dicen los chefs sobre sostenibilidad.
¿Conocías la serie sobre alta cocina del actor y director Stephen Graham? Mucho antes de Adolescencia, el británico apostó por retratar la dureza, creatividad y sacrificio detrás de esta profesión. Te contamos cómo lo hizo (y por qué tienes que verla)
La cocina libanesa conquista el mundo en 2025. Descubre por qué es tendencia, sus chefs más destacados y qué platos no puedes dejar de probar. #LebanseseFood
La pizza es uno de los platos más populares y queridos en todo el mundo pero, ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por ella? Pizzas de 12000 euros ¿sabes dónde? Te lo contamos...
Durante la semana del arte en Madrid, varias obras dialogaron con el arte contemporáneo, bien a través de óleos, instalaciones o esculturas.
El Día Mundial de la Tortilla de Patata se celebra el 9 de marzo.
El desperdicio alimentario alcanza cifras alarmantes. La UOC propone estrategias para reducirlo, promoviendo hábitos responsables y una alimentación sostenible.
Las ventas de snacks vegetales han aumentado casi el triple en los últimos años.
El menú del día es una tradición culinaria que ha formado parte de la cultura gastronómica de muchos países, especialmente en España y América Latina.
El pan bao, ese suave y esponjoso, elaborado al vapor y originario de la cocina china, ha ganado popularidad en todo el mundo en los últimos años
El cocido es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por ser un guiso a base de carne, verduras y legumbres.
El chocolate con menta divide opiniones con su frescura y dulzura equilibradas. Un sabor clásico, criticado e incomprendido, pero con fieles seguidores.
El cachopo, ese plato emblemático que ha ganado popularidad en las últimas décadas, a menudo se presenta como un símbolo de la gastronomía asturiana.
El Día de Beber con Pajita celebra este utensilio con historia milenaria. Su evolución refleja el dilema entre comodidad y sostenibilidad en el consumo diario.
