Opinión
El chocolate con menta solo permite dos opciones: lo amas o lo odias. La mezcla de sabores frescos y dulces no es para todos los paladares, aunque eso de que sabe a pasta de dientes… es pasarse....
El cachopo, ese plato emblemático que ha ganado popularidad en las últimas décadas, a menudo se presenta como un símbolo de la gastronomía asturiana. Consistente en dos filetes de carne de ternera...
Hay un “Día de” para absolutamente todo y en Excelencias Gourmet nos los sabemos al dedillo. Así que: ¡Feliz Día de Beber con Pajita! El 11 de febrero ocurre esta extraña celebración que homenajea a...
El caviar, tradicionalmente asociado con la opulencia y las cenas de gala, ha experimentado una transformación notable en las últimas décadas. Este manjar, que históricamente solo estaba al alcance...
Martín Tostón, ubicado en la calle Castelló 112, se muestra como la evolución de la herencia de Ismael Martín, una figura clave en la hostelería madrileña. Funciona como un bar, un colmado y un...
El bocata de calamares, un clásico de la gastronomía española, especialmente popular en Madrid, ha sido objeto de debate entre amantes de la comida y críticos culinarios. Este sencillo bocadillo, que...
En los últimos años, la burrata se ha convertido en un elemento casi omnipresente en las cartas de restaurantes de todo el mundo. Este delicioso queso italiano, que combina el sabor cremoso de la...
La trufa, ese hongo subterráneo que ha conquistado los paladares más exigentes, ha sido durante mucho tiempo el rey de la alta cocina. Su aroma inconfundible y su sabor terroso han hecho que chefs de...