Si la gastronomía es, en buena medida, espectáculo, cómo no podría la plataforma de streaming más popular del mundo hacerla protagonista de sus producciones. Hace 10 años, Netflix aterrizó en España...
Opinión
Cada verano se repite el titular: la hostelería española no encuentra camareros suficientes. En 2025, este problema se ha agudizado hasta el punto de que muchos bares y restaurantes han reducido sus...
En el corazón del Mercado de Vallehermoso, entre puestos de verduras, quesos artesanos y carnicerías de barrio, se esconde uno de los secretos peor guardados de la gastronomía madrileña: Tripea. El...
Nada como la comida de una madre. Da igual cuántos años tengas: siempre conservarás el sabor de aquella receta que preparaba tu madre, un antojo recurrente que, en muchas ocasiones, resulta imposible...
Apenas comenzado el 30 de mayo leí una frase que resume a la perfección el espíritu de las Islas Canarias: “No se explican, se sienten”. Pocas palabras se acercan tanto a lo que se experimenta al...
Imagina entrar a un restaurante y no pagar por el vino ni por el plato, sino por el tiempo que pasas allí. Parece una idea radical, pero está cada vez más cerca de hacerse realidad. En una sociedad...
Los procesos vitales del organismo no funcionan al margen de la nutrición. Sin alimento, ningún ser vivo puede sobrevivir. Sin embargo, millones de personas en el mundo (mal)viven en condiciones de...
En una era marcada por la inmediatez, el multitasking y el deseo de conexión auténtica, los podcasts gastronómicos han encontrado su lugar como un formato íntimo, educativo y profundamente influyente...