Opinión
El hot pot, también conocido como huǒguō o “olla caliente”, es uno de los platos más representativos de la gastronomía china y del este asiático. Su aterrizaje en el panorama gastronómico español ha...
La capital española vive una verdadera fiebre por la gastronomía japonesa. En los últimos años, la apertura de restaurantes nipones se ha multiplicado, abarcando desde los clásicos sushi bares hasta...
¿Por qué comer sano es cada vez más caro? El negocio oculto detrás de lo ecológico y lo sostenibleComer de forma saludable se ha convertido, para muchos, en un lujo. En 2025, acceder a una...
La alta cocina ha encontrado en las pantallas el escenario predilecto donde mostrar su rostro más y menos feliz: creatividad y caos en iguales porciones. Así, lo han hecho The Bear, UniverXo...
En 2025, la cocina libanesa se posiciona como una de las más influyentes del panorama gastronómico global. Su combinación de tradición, frescura y salud la ha convertido en tendencia tanto en...
La pizza es uno de los platos más populares y queridos en todo el mundo. Este manjar celestial tiene la ventaja de poder adaptarse a los gustos de cualquier persona, ya que sobre su base de...
Ayer, durante la celebración de HIP 2025, tuvo lugar una experiencia inmersiva, bajo el lema La Sala. Otra Mirada, sobre el restaurante del futuro de la mano del Jefe de Sala y uno de los...
La Semana del Arte en Madrid ratificó lo que parece una unión natural de todos los tiempos: platos y lienzos. La capital española se convirtió en una gran mesa, donde lo contemporáneo se...