Cataluña

chefs en la presentación de Cataluña, la mejor cocina del mundo
Bajo el lema “Cataluña, la mejor cocina del mundo”, un centenar de cocineros, productores y agentes del sector gastronómico han unido fuerzas para reivindicar la cocina catalana como un patrimonio...
GastroFruitDolç llega a Flix en julio
Los días 6 y 7 de julio, el Mercado Municipal de Flix acogerá GastroFruitDolç, una propuesta que busca elevar a la fruta de temporada como un ingrediente de lujo -no económico, sino de calidad. Estas...
Arroz de Castelldefels (Foto: Rte. Andalucía)
Actualmente existen 26 Ciudades Creativas de la Gastronomía reconocidas por la UNESCO en todo el mundo. Este título se otorga a territorios con la capacidad de generar un impacto cultural, social y...
Coca de Sant Joan (Foto: @carmecirera)
La noche de San Juan es una fecha de celebración imperativa para los pueblos españoles que tocan la costa mediterránea. En Cataluña, la noche más corta del año se celebra al calor de las hogueras, al...
Citrus del Tancat: sabor mediterráneo con alma de huerta
Ubicado en una antigua finca señorial de cítricos del siglo XIX, en el corazón de Alcanar (Tarragona), Citrus del Tancat es mucho más que el restaurante del hotel Tancat de Codorniu. Es una...
Joan Capilla
En un rincón privilegiado del Delta del Ebro, donde los arrozales tocan el cielo y el agua da vida a una biodiversidad única, un joven cocinero decidió plantar raíces. Se llama Joan Capilla, y lo que...
Identitat Olive Oil: ciencia, salud y terroir en una botella
Identitat Olive Oil nace con la idea de no querer competir con las cooperativas ni con grandes productores. Quieren hacer algo que esos modelos no pueden permitirse: poner la ciencia, la salud y el...
Academia catalana entrega sus premios
La 23ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, otorgados por la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición, se han celebrado este miércoles en el recinto de Món Sant Benet.  En...