Durante décadas, el menú del día fue sinónimo de tradición, refugio y cocina asequible. Hoy, se enfrenta a una transformación profunda. ¿Está condenado a desaparecer...
La capital española se convierte desde hoy en punto de referencia internacional con la inauguración de la 38 edición de Salón Gourmets 2025, un evento que se celebra hasta el 10...
La XXIX edición de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra llega en 2025 con una...
Santas Garnachas, la nueva miniserie documental de Netflix, ha llegado para dejar claro que la gastronomía mexicana no se entiende sin...
The World’s 50 Best Restaurants ha destacado durante años a algunos de los mejores restaurantes del mundo. Siempre llama especialmente la atención...
Cada vez...
La alta cocina no siempre se escribe en mayúsculas, ni se sirve en vajillas de lujo. A veces, nace entre bancales, al ritmo de los ciclos del campo, con las...
Considerada por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2010, la...
¿Cómo un taco, humilde y callejero, llegó a convertirse en un ícono gastronómico mundial? En el Día Mundial del Taco, celebrado cada 31 de marzo, en Excelencias...
La gastronomía cubana pierde hoy a uno de sus grandes referentes. Ha fallecido Eddy...
