Tradiciones
San Isidro se acerca y nosotros ya vamos rozamos el ecuador del abecedario gastronómico madrileño. Quien pensó que la gastronomía más chulapa se quedaba en el ABC, estaba equivocado porque ya toca la...
La pasión por el pan en Turquía le viene de antaño y con raíces profundas. Y es que el país euroasiático no solo ostenta el primer puesto mundial en consumo de pan, sino que es también el más...
Como lo prometido es deuda, nuestro homenaje a la gastronomía de Madrid lleva por nombre, o mejor, por letras E, G y H. Alguna deuda con la F nos deja por ahí la cocina más castiza, sin embargo, nada...
El 2 de mayo es una fecha señalada en el calendario: primero, por el levantamiento del pueblo madrileño que, en 1808, desencadenó la Guerra de la Independencia, inmortalizado por el célebre pintor...
Cada 2 de mayo se celebra el Día Mundial del Atún, una fecha proclamada por la Asamblea General de las Naciones Unidas para concienciar sobre la importancia de este pez en la alimentación mundial y...
Ubicado en el corazón de Tijuana, Baja California, el Restaurante Caesar no es solo un ícono local, es un punto de referencia mundial. Allí, en sus elegantes salones cargados de historia, nació una...
Aún no es mayo, pero ya Madrid huele a fiestas. Y es que si ya es habitual que la capital española no duerma, los primeros quince días del mes son literalmente para tirar la casa por la ventana....
Hoy lo tenemos muy incorporado e incluso industrializado, pero los alimentos curados son resultado de la invención y paciencia casi en igual medida que nació desde épocas primitivas. Clave para la...