Viajar ligero no tiene por qué ser sinónimo de comer mal. Para los amantes del aire libre y la buena mesa, la cocina de camping se ha convertido en una experiencia gastronómica en sí misma, donde el...
Tradiciones
Hay tomates… y luego están los tomates de Roostiq. Si alguna vez has comido en este restaurante madrileño entre los meses cálidos, sabrás que su ensalada de tomate con AOVE y sal no es una más. Es un...
La pizza cubana existe y tiene sus propias fórmulas. No es porque Cuba quiera arrebatarle su sello a Italia, sino porque si hay algo que la gastronomía cubana ha sabido lograr con...
Parafraseando una famosa frase de una cadena estadounidense de donuts, el mundo funciona gracias al café. Originario de Etiopía, esta bebida ha viajado por todos los continentes, arraigándose en la...
La gastronomía mexicana celebra por estos días a la tlayuda y no le faltan motivos. Y es que este plato tradicional de la cocina de Oaxaca se ha agenciado un nuevo récord Guinness al...
El pan en los restaurantes no es un simple gesto rutinario. Es una costumbre con raíces históricas, culturales y gastronómicas que se ha transformado con el tiempo. A menudo, este alimento básico se...
En cualquiera de sus variantes, el aceite es de esos ingredientes que sale, literalmente, hasta en la sopa. En Iberoamérica triunfa el de oliva, con España a la cabeza, aunque la paleta tanto del...
En una discreta calle del casco antiguo pamplonés, una pequeña puerta de madera se abre cada julio como si fuera un portal del tiempo. Allí, donde huele a leña y a historia, se encuentra La Mañueta,...