Gabriela Sánchez
Redactora
Gabriela Sánchez
Artículos del Autor
Este lunes el Mercado de San Miguel de Madrid se transformó en un espacio a medio camino entre la playa y el laboratorio sensorial. Bajo el nombre de “Ostras a la niebla” aconteció un showcooking a cargo de Ostras Sorlut, en colaboración con el chef Carlos Alba (Aponiente) y el Plat Institute.
Tras 6 días de talleres y degustaciones finaliza hoy la Mad Ron Week 2025, una experiencia urbana que ha conectado el ron con nuevos públicos en los bares más icónicos de Madrid.
La crostata de ricotta es un postre histórico con alma judía y corazón romano. Descubre la historia de este dulce típico en el Vaticano.
Spain Rum & Gin Expo 2025 reunió a más de 60 marcas, bartenders y expertos en Madrid con catas, talleres y degustaciones.
La Cena Blanca es la primera comida del Papa con sus cardenales que se caracteriza por la austeridad
La presencia de la sangre en la gastronomía iberoamericana ha marcado en buena medida algunos de sus platos típicos.
Pro a Pro se encamina a liderar la distribución alimentaria en España, triplicar su facturación y reforzar su red logística multitemperatura.
Don Julio lidera el World’s 101 Best Steak Restaurants 2025. Mientras, España logra 8 restaurantes en la lista, 4 de ellos en el top 10
Cada vez más las algas marinas conquistan la alta cocina por su sabor, versatilidad y sostenibilidad
El libro “Dieta Mediterránea y Vida Saludable” recoge las principales conclusiones científicas y humanas del curso celebrado en julio de 2024 en la UAL
La próxima semana Madrid acogerá Iberkanpai, la primera feria española dedicada al sake y la gastronomía japonesa
El I Congreso Gastronómico Internacional Sabor Granada se celebrará en noviembre de 2025 tras sellar una alianza entre Sabor Granada y la Real Academia de Gastronomía.
