Gabriela Sánchez
Redactora
Gabriela Sánchez
Artículos del Autor
La primera edición de los Roca Awards se celebró este 21 de abril con la premiación de textos periodísticos y literarios internacionales tanto publicados como inéditos
El suodiu se considera el plato más duro del mundo y se hace con piedras
La primera edición de Food Changemakers Awards se celebró en Madrid con el reconocimiento a 3 figuras clave que miran al futuro de la alimentación
El postre Pionono fue un homenaje al papa Pío IX, el último rey papa de Roma
El nuevo presidente de Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo José Manuel Gaztelu dialoga con Excelencias Gourmet sobre los desafíos para el impulso y preservación del patrimonio inmaterial de la región
Durante Salón Gourmets 2025 la oferta de quesos fue una de las principales, con una amplia representación de variedades, denominaciones de origen y provincias.
El suspiro limeño es un postre típico peruano hecho a base de leche condensada y evaporada, vainilla y vino de oporto. Te contamos su historia
La maca negra es un tubérculo andino con usos medicinales muy variados que van desde ser un energizante natural hasta contribuir a la fertilidad
El sannakji es un plato típico coreano donde se sirve una variedad de pulpo vivo entero o sus tentáculos aún en movimiento.
El cóctel Bijou está inspirado en las piedras preciosas: diamante, rubí y esmeralda.
El chef peruano Luis Arévalo, referente de la cocina nikkei llevará Akira a Chicago. Sobre este y otros proyectos dialogó con Excelencias Gourmet
La Feria de Cerveza Artesana de L’Hospitalet se celebrará en del 24 al 27 de abril la Plaça Lluís Companys i Jover, en Barcelona, España.
