Madrid

Reabre, luego de unas vacaciones, el restaurante VelascoAbellá

Los chefs Óscar Velasco y Montse Abellá, ambos procedentes del extinto Santceloni, dirigen su nuevo restaurante en el barrio madrileño de Chamartín, un proyecto en el que, desde el 12 de junio, han demostrado su buen hacer en los fogones con una cocina ajena a las modas, de mercado y elaborada con productos de temporada. El restaurante se ha tomado unas vacaciones desde el 6 de agosto y reabrirá sus puertas hoy día 23. 

Los oasis urbanos de Cervezas Alhambra llegan a Madrid, Sevilla y La Coruña

Después de conseguir unos números récord durante el pasado año – más de 64.000 personas acudieron en las ciudades de Barcelona, Córdoba, Granada, La Coruña, Madrid, Málaga y Murcia – Cervezas Alhambra ha puesto to

ASEMPAS convoca el II Concurso Internacional del Bombón Artesano 2023

La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de la Pastelería de Madrid (ASEMPAS) convoca el II Concurso Internacional del Bombón Artesano 2023 En sus categorías Bombón Baño y Bombón Encamisado Durante la celebración del Salón Chocomad2023, en el mes de noviembre Este concurso está organizado conjuntamente por ASEMPAS y el Salón Internacional del Chocolate de Madrid (CHOCOMAD). El objetivo de este II Concurso es promover la elaboración del bombón como una especialidad en la pastelería y repostería artesana y comunicar su importancia.

Boca Market, el festival que los amantes de la coctelería no pueden perderse

Vuelve el Festival musical, gastronómico y de

Propuestas gastronómicas desde quintoelemento

Este verano en la azotea de quintoelemento se podrán tocar las estrellas del cielo de Madrid o dar un paseo visual en alta definición, degustar deliciosos y ligeros bocados de la mano del chef Juan Suárez de Lezo, al son de la buena música y la coctelería más atrevida. Un plan apetecible, diferente y divertido para las noches de verano de la capital,tanto para madrileños como para visitantes.

Anuncian ampliación de las limitaciones de aforos en establecimientos de hostelería

El Pleno del Ayuntamiento de Madrid aprueba provisionalmente, en el Pleno celebrado esta misma mañana, la AMPLIACIÓN DE LAS LIMITACIONES DE LOS AFOROS EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA. Una vez entre en vigor, tras los trámites urbanísticos ante la Comunidad de Madrid, esta modificación permitirá ampliar los aforos para los establecimientos de bares especiales y discotecas, hasta un aforo máximo de 75 personas; para los bares y restaurantes hasta 175 personas, y para los dedicados a espectáculos, hasta 400 personas.

España celebra la Daiquiri Week 2023

La marca de destilados Ron Santiago de Cuba, ha organizado en España la

La 4ª edición del Madrid International Pastry llega el próximo mes de octubre

Madrid International Pastry ha anunciado las fechas en las que celebrará su cuarta edición, que en esta ocasión tendrá lugar en pleno corazón del barrio de las Letras en Madri

La exposición de la artista Adrienne Gabriel, protagonista en la terraza de MamaQuilla

El Patio de MamaQuilla abre sus puertas para acoger la nueva exposición de la artista Adrienne Gabriel, a la que ha decidido llamar Más allá de los límites. Energías abstractas desatadas. Un conjunto de obras de arte contemporáneo abstracto que invitan a desconectar tras una jornada de trabajo en su nuevo Art Afterwork, mientras se disfruta de su amplia oferta gastronómica y de coctelería. 

L'Atelier de Robuchon Madrid, elegido mejor restaurante ‘Fine Dining’ de España en los Premios Hot Concepts 2023

Robuchon Madrid compuesto por L'Atelier, uno de los tres conceptos que engloba este lugar de peregrinación para los amantes de la gastronomía francesa—se completa con L'Ambassade y Le Speakeasy—, ha sido distinguido como “Mejor Restaurante Fine Dinning”

Espacio Vino On Tour: un viaje del vino por España

La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) se ha propuesto llevar su exitoso ‘Espacio Vino’ fuera de la capital española.

El verano llega a la terraza de Apura con nuevas propuestas

Apura, el restaurante del cocinero peruano Mario Céspedes, inaug

Vinos de Madrid entregará los Premios Carlos Falcó

El próximo miércoles 28 de junio tendrá lugar la primera edición de los Premios Carlos Falcó, Vinos de Madrid, unos galardones cuyo objetivo será reconocer a los mejores vin

BOGAVANTE GALLEGO CARAMELIZADO - ATELIER ROBUCHON MADRID

La alta cocina francesa conquista la capital madrileña

L’Ambassade, L’Atelier y Le Speakeasy son los tres conceptos que engloba Robuchon Madrid, que pone en valor el universo gastronómico creado por el añorado cocinero francés Joël Robuchon, quien llegó

8 claves para cocinar bien el pulpo (+ receta de Pulpería Las Torres)

El pulpo, ese molusco marino sin concha, con cabeza ovalada, grandes ojos y 8 tentáculos, que se ha con

L’Atelier de Robuchon nombrado ‘Restaurante del Año’ por la Cofradía de la Buena Mesa

El restaurante aterrizó en la céntrica calle madrileña del Paseo de la Castellana a finales de 2022, fusionando la alta cocina francesa y la apuesta por los productos locales. Un establecimiento del Grupo Robuchon, compañía que acumula 27 estrellas Michelin en sus 30 restaurantes repartidos por Europa, Asia y Norteamérica.

"Los juegos del huevo": programa de la UE que potencia este alimento

"LOS JUEGOS DEL HUEVO" es un programa de promoción financiado por la Unión Europea cuyo es objetivo es poner en valor el modelo de producción europeo y el huevo como alimento. El huevo es un alimento básico en nuestra alimentación, con un alto aporte nutricional, componentes que ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga, proteínas de alta calidad y muy fácil de consumir. Por eso se recomienda incluirlos en una dieta saludable y sostenible.

Una de las salas del nuevo establecimiento

Parque Bar Botánico llega a Madrid con una gran oferta gastronómica y de mixología

Parque Bar Botánico, el local de cócteles que está de moda en Buenos Aires, llega a la calle Basílica de Madrid, y funcionará también como restaurante de cocina mediterránea con fusión argentina. Un local de concepto porteño que cuenta con la inspiración del bartender Alan Parrilli para la elaboración de los cócteles y con el dominio en los fogones del cocinero Manuel Porillo para conquistar el paladar de los comensales. 

Los mercados madrileños que se han convertido en templos gastronómicos

Los mercados madrileños se han adaptado a los nuevos cambios en el consumo, y han transformado sus puestos en pequeños oasis gastronómicos donde los clientes pueden disfrutar de una gran variedad de tapas y pinchos. Antiguos mercados de abastos que han adoptado un nuevo uso y que cada día acogen a turistas y madrileños, todos dispuestos a disfrutar de su gastronomía. 

Patricia Mota de Hostelería Madrid en la presentación

Hostelería sostenible en Madrid por el Día Mundial del Medio Ambiente

Hostelería Madrid se sumaba el pasado 5 de junio a las celebraciones por el Día Mundial del Medio Ambiente ypor ello presentaba una lista de más de 200 locales de hostelería que apuestan por la sostenibilidad a través de la implantación de políticas sostenibles reales en sus establecimientos. 