Recientemente, 57 quesos representantes de 12 queserías madrileñas se presentaron al IV Concurso de “Los Mejores Quesos de Madrid”.
Hostelería Madrid presenta el próximo miércoles 24 de abril la incorporación en sus protocolos de auditoria el sello de M Producto Certificado, es decir, Producto de Madrid. La presentación tendrá lugar en el estand de la Comunidad de Madrid (Pabellón 4 de IFEMA) en el Salón Gourmets.
Por estos días, son varios los eventos gastronómicos en los que destacan los Vinos de Madrid. Durante los días 26 y 27 de abril de 2024 se celebrará el VI ENCUENTRO VITIVINÍCOLA DE HUELVA en el que se hermanan los vinos de Huelva con los de Madrid.
La Real Casa de Correos de Madrid se convirtió este 7 de marzo en el escenario para presentar la nominación de Madrid como la “Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024”. Durante la presentación se avanzaron alguna de las actividades y proyectos que se desarrollarán en la Capitalidad. Se organizarán eventos en cuatro grandes apartados: actividades culturales, actividades gastronómicas, estudios y publicaciones y estilo de vida.
Hubo una época en que, prácticamente, la gastronomía giraba en torno a las guías de restaurantes y, sobre todo, a la Guía Michelin. La Guía Michelin contribuyó, sin duda, a promover el turismo y la calidad en la hostelería, destacando la alta cocina en el mundo.
Una amplia propuesta de platos "de nuestra tierra" y "del Cantábrico" con entrantes y recetas de esencia tradicional para compartir, diseñado con la creatividad y la delicadeza del chef Jesús Sánchez. Un renovado menú ESENCIA con nuevos pases que representa un paseo por la tradición y la esencia de la cocina de Jesús Sánchez en Madrid.
Makro vuelve a ser proveedor oficial de HIP, el evento de referencia en innovación para hostelería en el que la compañía presenta su nueva solución digital Dish POS: un sistema inteligente de TPV en la nube que ofrece una plataforma multifuncional para la gestión y optimización de los procesos operativos de los negocios hosteleros.
"Cuando la heladería trasciende a la mera degustación, se rige por la creatividad y se recrea con la interacción (y reacción) del cliente", así se anunciaba la entrada de la ponente Alejandra Rivas, co-fundadora y co-propietaria de Rocambolesc.
El VI Congreso Anual de Hostelería Madrid quedó inaugurado en la primera jornada de la Feria HIP 2024.
Un debate sobre el derecho a la alimentación, y las implicaciones de la designación de Madrid como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024 supuso la antesala de HIP - Horeca Professional Expo que abre hoy las puertas de su octava edición en IFEMA Madrid.
Laura Robles celebró el 70 aniversario de la empresa hostelera con un exquisito postre que recuerda a los inicios de esta empresa
En una noche llena de elegancia y sabores exquisitos, Laura Robles ha triunfado en Madrid con la presentación del postre conmemorativo del 70 aniversario de la fundación de la empresa hostelera Grupo Robles. El esperado estreno tuvo lugar durante una cena exclusiva en el Real Casino, organizada por el Cuerpo Diplomático y de Embajadores.
La última facturación anual de la herramienta de restauración fue de 675.000 euros, alcanzando a 150 nuevos clientes.
Este año, Yurest pretende llegar a los mil restaurantes dentro del sistema y superar el millón de euros en cuanto a ingresos.
Este reconocimiento es el resultado de la colaboración entre Portugal, España, Polonia y Suecia, integrantes de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía establecida en 2019 en el marco de la Academia Internacional de Gastronomía, con el objetivo de avanzar en la culinaria, la educación y la legislación gastronómica del siglo XXI.
Guanajuato “Vive Grandes Historias” es el eslogan del stand inaugurado en el marco de Fitur 2024 en IFEMA Madrid. También se vivió esta emoción en la “Casa Guanajuato”, ubicada en el restaurante Torcuato del centro comercial ABC Serrano (calle Serrano, 61).
El estand madrileño dará a conocer la diversidad y calidad del destino Madrid destacando su gran patrimonio histórico, cultural y natural y las grandes novedades que brindará al viajero este 2024
Los asistentes a la feria podrán vivir en primera persona algunas de las experiencias de visitar Madrid gracias a la degustación de productos y elaboraciones gastronómicas o las demostraciones que ofrecerán artesanos y comerciantes del barrio de Las Letras
La relación que existe entre el turismo y la gastronomía, se ha puesto especialmente de relieve en los últimos años. La gastronomía ha ido adquiriendo un papel fundamental a la hora de elegir un destino turístico. La gente quiere conocer los grandes restaurantes del mundo, las recetas tradicionales de cada lugar, los productos con Denominación de Origen o de calidad…
