La cadena de hamburgueserías Five Guys abrirá en Heathrow a finales de 2025 y estudia llegar próximamente a El Prat de Bracelona y otros aeropuertos europeos. España parece pieza clave en la estrategia de expansión de la empresa.
Riaza, Sigüenza y Mora de Rubielos se suman a la Red de Pueblos Gastronómicos. Una ruta por la España interior que combina historia, paisajes y cocina tradicional.
Chat GPT-5 llega con mejoras clave y promete revolucionar las cocinas con recetas personalizadas, gestión de inventario y asistencia creativa para chefs.
Luckin Coffee, la cadena china que superó a Starbucks en número de locales en Asia, aterriza en Nueva York con un modelo disruptivo: café barato, sin cajeros ni sillas. ¿Podrá destronar al gigante americano en su propio territorio? Te lo contamos en Excelencias Gourmet.
El chef Rafa Zafra abrirá en 2026 un restaurante en el Tibidabo, con cocina de calidad para familias, niños y adultos en un entorno mágico con vistas únicas.
Descubre las 10 tendencias clave en la industria alimentaria, ofrecidas por Food 4 Future celebrado este 2025 en Bilbao. La IA, sostenibilidad digitalizacióny trazabilidad alimentaria figuran entre sus principales claves.
Aprender a cocinar arroces perfectos ya no es exclusivo de unos pocos. Knorr Professional y Hostelería de España ofrecen un curso gratuito online para chefs y cocineros que quieran dominar la técnica, optimizar sus procesos y obtener el certificado oficial de Maestro Arrocero.
La Guía Gastro Sostenibles reúne a 27 restaurantes y 16 productores de Asturias comprometidos con una gastronomía respetuosa con el entorno y la cultura local.
Pedro Subijana celebra 50 años al frente de Akelarre con un menú homenaje que revisita sus grandes clásicos con visión de futuro desde el monte Igeldo
Para este verano se estima que el turismo gastronómico en México genere más de 245 mil millones de pesos, consolidando su poder económico y cultural.
González Byass ha suscrito un préstamo sindicado sostenible por 86 millones de euros, el primero de este tipo en el sector vitivinícola español. Esta operación pionera refuerza su compromiso con la sostenibilidad y el crecimiento responsable a través de indicadores ESG cuantificables.
El título de mejor vino blanco de España ha sido para Paco & Lola Prime 2021, albariño de la D.O. Rías Baixas. La bodega gallega celebra el galardón durante su 20º aniversario y en plena Festa do Albariño.
Marcial Manzano, fundador de Casa Marcial y patriarca de una de las familias más influyentes de la gastronomía asturiana, fallece a los 89 años. Su legado, junto a su esposa Olga Sánchez, sembró la base de una cocina que hoy brilla con tres estrellas Michelin.
Jerez de la Frontera ha conquistado el mundo del whisky con sus botas centenarias. Nomad Double Cask y Nomad Reserve Triple Cask, elaborados en Escocia y envejecidos en Jerez, han obtenido medalla de oro por su carácter único
España redujo un 4,4% el desperdicio alimentario en 2024. Entre los principales factores de la reducción se destaca el impacto de la nueva ley, el teletrabajo y la mayor conciencia ambiental.
China está redefiniendo el consumo de café desde una perspectiva única. Lejos del té, el café floral y afrutado se posiciona como la bebida favorita de una nueva generación urbana que busca placer, estética y sofisticación. Con productores locales en ascenso y un mercado en expansión, el gigante asiático está listo para marcar tendencia global.
