Los datos son claros: vivimos más estresados que nunca. Según un estudio reciente, el 59% de la población española sufre estrés, el 48% depresión y el 23% ansiedad. En el grupo de 18 a 24 años, la...
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El café siempre ha sido mucho más que una bebida. En Excelencias Gourmet lo hemos abordado desde su historia cultural hasta sus expresiones contemporáneas. Desde las ceremonias del café turco hasta...
Presente únicamente en alimentos de origen vegetal, la fibra alimentaria integra algunos de los superalimentos con mayores bondades para la salud digestiva, metabólica y cardiovascular...
Sin gluten, en la última década, los estantes de los supermercados se han llenado de productos etiquetados con esta expresión. Panes, pastas, galletas e incluso cerveza se han adaptado a un supuesto...
El cambio de hora, que se produce dos veces al año en muchos países, no solo altera nuestros relojes, sino también nuestros ritmos circadianos, influyendo directamente en el sueño, el apetito y el...
El ñame es un tubérculo que ha sido parte fundamental de la dieta en diversas culturas, especialmente en África, Asia y América Latina. Su popularidad no solo radica en su sabor y versatilidad en la...
El hinojo, conocido científicamente como Foeniculum vulgare, es una planta herbácea que ha sido utilizada desde la antigüedad tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Originario de la...
La pitaya (Pithaya), también conocida como fruta del dragón, ha ganado popularidad en los últimos años no solo por su aspecto exótico y colorido, sino también por sus múltiples beneficios para la...