Hace unos días se entregaron los III BCN Coffee Awards, donde se decidió cuál es el Mejor Tostador de Café de Especialidad de España. El primer premio se ha afincado en Ineffable, un tostador ubicado en la localidad sevillana de Dos Hermanas.
El Basque Culinary World Prize 2024 ha entregado su premio al chef Andrés Torres. En su novena edición, este premio destaca a aquellos chefs líderes en la promoción de proyectos transformadores de la sociedad, el medioambiente y las comunidades.
La gala de The 50 World's Best Bars 2024 coronó a Handshake Speakeasy de Ciudad de México como el mejor bar del mundo.
El establecimiento también fue reconocido como el Mejor Bar de Norteamérica 2024, en lo que el ranking describe como "una historia en dos partes".
La renombrada escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid ha comenzado la búsqueda del siguiente ganador del Premio Promesas de la Alta Cocina. El joven que se alce vencedor podrá acceder a la beca para estudiar el Grand Diplôme® de la escuela. El objetivo del centro es alentar con estas iniciativas la formación de la juventud apasionada por la cocina.
El pasado 18 de octubre, la Asamblea General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) designó, en el marco del Congreso Mundial de la Vid y el Vino en Dijon, que la nueva líder de la organización sería la economista especializada en la industria vinícola Yvette van der Merwe.
Perú brilla una vez más entre las nominaciones de los World Travel Awards, los prestigiosos premios que buscan y encuentran a los mejores destinos a nivel mundial. Perú ha obtenido ocho nominaciones, entre las que destaca, una vez más, Destino Culinario Líder en el Mundo 2024.
Tras una campaña iniciada antes de lo habitual, el pasado martes culminó la vendimia de la Denominación de Origen Cigales en Cubillas de Santa Marta.
Este 15 de octubre, Madrid celebró el Día de la Hostelería con un evento organizado por la cadena de distribución mayorista Makro, la Federación de Cocineros y Reposteros de España, la Delegación española en la Comunidad Europea de Cocineros, Eurotoques, Saborea España y Hostelería de España.
En la edición 20 del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid serán 45 los chefs que se enfrentarán en la gran final, mientras que para el octavo Campeonato Mundial de Tapas son 15 los cocineros internacionales que competirán por alzarse con el galardón.
El histórico Palacio de Valdeparaíso, en Almagro, España ha sido el escenario de un hito para la gastronomía: la inauguración de Venari, el primer Centro Internacional de Gastronomía Cinegética del mundo. Se trata de un proyecto a cargo de la Diputación de Ciudad Real y la Asociación Interprofesional de Carne de Caza (Asiccaza) que busca poner en valor un sector clave tanto económica como socialmente: la caza.
Con la premisa de que las cocinas tradicionales son un pilar de la identidad cultural y a la vez de la seguridad alimentaria, el restaurante boliviano Gustu propuso este sábado un Programa de reivindicación de la cocina indígena de las Américas. La iniciativa reúne a destacados chefs del continente, en busca de preservar y revalorizar las recetas, conocimientos y productos ancestrales que han definido a las cultura
Este 11 de octubre ha empezado con novedades también para la gastronomía mexicana. La plataforma comprometida con el turismo y la cultura, México Explosión de Sabores ha anunciado a través de sus redes sociales el inicio este viernes de la construcción del primer Museo de la Gastronomía Mexicana en Singuilucan, Hidalgo.
Finalmente, Oreo ha decidido pronunciarse respecto a la incertidumbre que rondaba las calles de 22 ciudades españolas. Tras su despedida en carteles con la frase: “Adiós, España”, los amantes de estas galletas de chocolate y crema vieron peligrar su consumo.
La isla de Aruba tiene mucho que decir y una de las mejores formas de comunicarlo es a través de una espléndida gastronomía caribeña llena de color, sabor y aromas inconfundibles. Entre el 7 y el 13 de octubre de 2024, Aruba celebra su Festival Gastronómico Auténtico.
En Fruit Attraction, más de 60 empresas ecuatorianas y colombianas buscan fortalecer su presencia en el competitivo mercado europeo y explorar nuevas oportunidades comerciales.
La Casa América de Madrid acogió un evento muy especial: la presentación de la revista UCCI 2024, cuyo eje gira obre la gastronomía iberoamericana y el turismo gastronómico. Además, se puso en valor que Madrid ha sido recientemente designada como capital europea de la cultura gastronómica.
