nutrición

El máster que une ciencia, salud y gastronomía
La Universidad Complutense de Madrid lanza junto a Idegat el Máster en Nutrición y Dietética en Gastronomía, un programa innovador que une salud, sostenibilidad y placer alimentario, combinando ciencia y creatividad con experiencias reales en cocinas, laboratorios y empresas.
Comer sin culpa: los mitos alimentarios que deberías dejar atrás
Las redes sociales están llenas de mitos sobre alimentación y dietas milagrosas. Comer sin culpa es posible si entendemos que la clave está en el equilibrio, los buenos hábitos y el acompañamiento profesional, no en prohibir ni restringir alimentos sin criterio.
cabezas de ajo
El ajo es mucho más que un condimento, pues se encuentra cargado de propiedades nutritivas y beneficios para la salud. Una cabeza ajos contiene 28 gramos y tan solo 42 calorías que concentran grandes niveles de vitaminas C, B6 y manganeso.
deliciosamente-ridiculo
La hamburguesa, símbolo icónico de la comida rápida, ha experimentado una notable evolución, convirtiéndose en un fenómeno global con creaciones extravagantes que desafían la tradición. Aunque muchos prefieren la clásica hamburguesa de carne, queso, lechuga y tomate, la tendencia actual se inclina hacia combinaciones inusuales y presentaciones sorprendentes, muchas veces inspiradas en el terror, como panes de tinta de calamar o adornos escalofriantes. Ingredientes surrealistas, como queso azul y salsas que simulan sangre, reflejan una creatividad sin límites, aunque a menudo sacrifican la textura y el sabor tradicionales. Estas hamburguesas, que se presentan en formatos poco convencionales y son objeto de desafíos virales, han encontrado su lugar en la cultura pop. Sin embargo, su alto contenido calórico y su impacto ambiental plantean preocupaciones sobre la salud. A pesar de ser visualmente atractivas, estas innovaciones son un recordatorio de que la diversión culinaria puede tener consecuencias.
Nutrición
Bajo el lema “Alimentación Sostenible, es vida”, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), ha celebrado este 28 de mayo de 2024, el Día Nacional de la Nutrición (DNN) en el salón de actos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Madrid.
alimentación saludable
DIM es una empresa de centros de salud que promueve las buenas prácticas y hábitos en cuanto a la alimnetación. El sábado 9 de septiembre, se desarrollará un encuentro en DIM Rivaldavia, Buenos Aires, Argentina para debatir sobre estos temas. La Expo DIM- Nutrición será un encuentro gratuito y abierto a la comunidad con cinco stands temáticos e la mano de especialistas de la institución médica:
Iberoamérica. Alimentos de ida y vuelta
La gastronomía mundial actual tiene mucho que agradecer al Descubrimiento de América. El comienzo del comercio y el intercambio de productos que se produjo entre los dos lados del Atlántico, a raíz de ese hecho histórico, modificó el concepto de gastronomía existente hasta el momento.
avena
La avena, ese cereal que vemos tantas veces en desayunos, en bebidas o como parte de cosméticos. Un alimento sano y un complemento perfecto para una dieta equilibrada y con muchos beneficios para la salud.
Pepinos
El pepino es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas, originaria de Asia, que se consume en todo el mundo y que se ha utilizado tradicionalmente para tratar diversos problemas de salud. Además de ser bajo en calorías y rico en nutrientes, el pepino tiene varias ventajas para la salud.