gastronomía japonesa
Iberkanpai 2025 ha hecho realidad este 12 y 13 de mayo lo que hace mucho estábamos esperando: la primera feria de la península ibérica dedicada exclusivamente al sake y la cocina japonesa....
Los próximos 12 y 13 de mayo, Madrid dará la bienvenida a Iberkanpai, la primera feria en la península ibérica dedicada al sake y la cocina japonesa. El evento se celebrará en el Hotel NH...
El arroz es un alimento básico en la gastronomía japonesa y en la cocina más habitual de los hogares en Japón que se está viendo amenazado por una inminente crisis del arroz. En el último año, los...
La capital española vive una verdadera fiebre por la gastronomía japonesa. En los últimos años, la apertura de restaurantes nipones se ha multiplicado, abarcando desde los clásicos sushi bares hasta...
Aunque se le atribuye a la gastronomía japonesa, donde es una de las técnicas más típicas, pocos saben que fue Portugal la verdadera cuna de la tempura. Su origen data del siglo XVI de la mano de los...
El wasabi es una pasta verde que usualmente acompaña la comida japonesa. La forma más conocida de comerlo es con el sushi o el poke bowl. Sin embargo, el wasabi es una raíz bastante exclusiva, con un...
El ir y venir es siempre motivo de mestizaje. La cultura, las lenguas, las tradiciones y la gastronomía se reinventan tomando de una y otra región. El mismo fenómeno fue el punto de partida de la...
La gastronomía nipona se ha propuesto ratificar 3 de sus bebidas icónicas con el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Entre ellas figura el sake, un licor con una...