Alicante acogió ayer una de las citas imprescindibles del panorama gastronómico nacional con la celebración de la semifinal del Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del Año 2025–2026. La jornada reunió a algunos de los talentos emergentes de la cocina y la sala, además de un destacado panel de chefs, sumilleres y expertos del sector.

Vacum gana el Small Producer Award en el World Steak Challenge 2025 y se corona como el mejor pequeño productor de carne del mundo. El jurado destaca su ganadería extensiva, bienestar animal, sostenibilidad y su innovadora maduración Dry Aged, consolidando a España en la élite cárnica global.

Suite Bizkaia 2025 reúne a 61 profesionales con 84 estrellas Michelin y Soles Repsol para analizar el futuro de la sala gastronómica. Inteligencia artificial, liderazgo emocional, bienestar, creatividad y formación se integran en un foro único que reivindica la importancia del servicio y la hospitalidad.

Así fue la gala de los Premios Nacionales de Gastronomía de Puerto Rico 2025. La cita consolida así su papel en la red iberoamericana liderada por la AIBG.

Terroja 2018 es uno de los xarel·los más emblemáticos del Penedès. El sumiller Marc Dot Santiago analiza su origen, su crianza de mínima intervención y la complejidad que aportan sus viñas centenarias. Un vino mineral, profundo y vertical que expresa el terroir en su forma más pura.

El sector alcanza un crecimiento del 46,9% desde 2019 y prevé superar los 43.500 millones de euros en facturación en 2025.

España prohíbe criar gallinas y aves de corral al aire libre ante el aumento del riesgo de gripe aviar. El Gobierno ordena el confinamiento total de explotaciones, granjas ecológicas y aves de autoconsumo para evitar nuevos contagios, en un contexto de precios del huevo en alza.

El Salón Peñín 2025 celebra su 25 aniversario con más de 350 bodegas y 2.000 vinos de 90 a 100 puntos reunidos en IFEMA Madrid. El evento vitivinícola más importante de España ofrece catas, seminarios y un espacio exclusivo para profesionales que buscan descubrir la excelencia del vino español.