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Excelencias Gourmet propone un viaje gourmet por todo el mundo

Excelencias Gourmet propone un viaje gourmet por todo el mundo

Comer y beber son actos tan imprescindibles para el ser humano como respirar. Y en el mundo globalizado que habitamos se han convertido también un motivo para desplazarse a diferentes destinos, los que más allá de sus encantos naturales, históricos o culturales comienzan a ser reconocidos como sitios gourmet que nadie debe dejar de visitar. Un viaje gourmet, más allá de una nueva modalidad turística, es la posibilidad de descubrir un mundo nuevo para nuestros sentidos. A eso invita la nueva edición impresa de Excelencias Gourmet, que además está disponible para todos los lectores en nuestro sitio web www.revistasexcelencias.com/Gourmet.
Entrevista a Jesús Nieto, Gerente de Área para Europa, Santa Teresa International

Entrevista a Jesús Nieto, Gerente de Área para Europa, Santa Teresa International

Desde que fue fundada en 1796 por el Conde de Tovar y Blanco, la Hacienda Santa Teresa en el centro-norte de Venezuela, se dedicaba al cultivo de la caña de azúcar, y casi desde entonces se comenzó a producir ron. Adquirida en 1885 por el empresario Julius Vollmer Ribas, se adaptó para producir en mayor escala y en 1909 es registrada la marca Ron Santa Teresa, convirtiéndose en la tercera más exitosa del país.

España exporta vinos con DOP por casi mil millones de euros

Las exportaciones nacionales de vinos tranquilos con Denominación de Origen Protegida (DOP) alcanzaron en 2011 los 381,2 millones de litros por valor de 969,3 millones de euros, lo que supone crecimientos del 17,1% y un 15,9%, respectivamente, según los datos analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv).
Gourmet: Más que buena mesa y vino, un estilo de vida

Gourmet: Más que buena mesa y vino, un estilo de vida

Como un mundo de sensaciones y delicadezas, donde es fundamental que prevalezca el gusto, la refinación, la exquisitez y el buen servicio, se describe lo gourmet El mundo contemporáneo va adquiriendo una percepción diferente de los gustos y las predilecciones, con una inclinación muy peculiar hacia lo exquisito. Este refinamiento ya no solo se refiere a la buena comida y al buen vino, sino que se ha dirigido con sutileza hacia otras esferas que forman parte del modo de vida casi cotidiano de las personas.
Entrevista a Javier Salgado Navarro, director general de Oleosalgado S.A., cinco generaciones produciendo aceite de alta calidad

Entrevista a Javier Salgado Navarro, director general de Oleosalgado S.A., cinco generaciones produciendo aceite de alta calidad

Desde 1875 la familia Salgado viene seleccionando y elaborando uno de los mejores aceites de oliva producidos en España. Oleosalgado S.A. es la heredera de la más pura tradición familiar, trabajando con el mismo exquisito cuidado artesanal de sus antepasados. Hoy venden en toda España y en más de 75 países de cuatro continentes.
Presentan plataforma PlacerEsMex para promocionar la gastronomía mexicana

Presentan plataforma PlacerEsMex para promocionar la gastronomía mexicana

A través de 5 videos en los que se muestra la cocina de la ciudad de México, Oaxaca y Guadalajara, así como el proceso de producción del Mezcal y del Tequila, Pedro Madera y Raquel Córcoles nos describen su experiencia gastronómica en el país norteamericano, de la mano de chefs mexicanos tan representativos como: Ricardo Muñoz Zurita, Martha Ortiz Chapa y Alonso Hernández. Todo esto sin dejar atrás los puntos turísticos más relevantes de estas ciudades.
Entrevista a Javier Oliva González, Gerente de Exportación de La Chinata

Entrevista a Javier Oliva González, Gerente de Exportación de La Chinata

El pimentón llegó a la historia culinaria española en el siglo XVI desde América, y hoy constituye un ingrediente para innumerables platos, pero todos no son iguales. La variedad del Pimentón de la Vera, cultivada en Cáceres, Extremadura, es una de las dos con características excepcionales de calidad y Denominación de Origen, que encontramos en el recién concluido Salón de Gourmets.
Jamón Serrano Español crece en ventas fuera de sus fronteras

Jamón Serrano Español crece en ventas fuera de sus fronteras

La economía española se sitúa como una de las más importantes dentro de la Unión Europea, y en ella la exportación tiene cada vez un peso mayor. De esta manera, los productos más tradicionales de nuestra cultura gastronómica tienen una significativa presencia en mercados extranjeros.
Fagor Industrial y Etxelan Araba equipan a los chefs más prestigiosos de España

Fagor Industrial y Etxelan Araba equipan a los chefs más prestigiosos de España

Fagor Industrial, empresa española líder en soluciones integrales para el sector de hostelería, restauración colectiva y lavandería, participará como patrocinador en la nueva edición del XVIII Congreso Nacional de Cocina de Autor, organizado por el restaurante Zaldiarán, que tendrá lugar en Vitoria entre los días 23 y 26 de abril.
Los bares y restaurantes no levantan cabeza en España

Los bares y restaurantes no levantan cabeza en España

Las ventas de los restaurantes y bares vuelven a caer un mes más, descendiendo un 2,8% en febrero, comparando con el mismo mes del año anterior, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).
Gourmet del siglo XXI. La mente en el plato

Gourmet del siglo XXI. La mente en el plato

Ávidos de sensaciones renovadoras, iconoclastas, los humanos del tercer milenio se deshacen de la pleitesía a la tradición. Sobre las hornillas arden las ansias por comidas enrevesadamente sugerentes, creativas, experimentales, artísticas, elitistas. Todo incita a la razón y la emoción.

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PR Newswire

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