Vino

Spicy Sauvy B, el vino con jalapeño se vuelve viral: una mezcla picante y refrescante que conquista redes sociales, bares y paladares curiosos.
El lenguaje del vino se llena de adjetivos como "biodinámico" o "honesto", pero ¿ayudan realmente al consumidor? Analizamos si las palabras de moda iluminan o confunden, y cómo un lenguaje más claro puede acercar el vino a todos los públicos.
The Wine Engine lanza Grapevine, un sumiller virtual con IA que personaliza la experiencia de compra de vino, responde dudas sin prejuicios y acerca el vino a todo tipo de consumidores.
Análisis crítico del auge del llamado “vino sin alcohol”, explicando por qué, legal y técnicamente, no puede considerarse vino según la normativa de la Unión Europea y la OIV. A través de un enfoque didáctico y argumentativo, se detallan los métodos de desalcoholización y se cuestiona la ligereza con la que se aceptan nuevas tendencias sin evaluar su legitimidad.
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