Curiosidades
La conexión entre la cocina y la literatura es tan antigua como la humanidad. A lo largo de los siglos, los escritores han encontrado en la gastronomía una fuente inagotable de inspiración, un...
El Casu Marzu, un queso originario de Cerdeña, Italia, es conocido no solo por su sabor distintivo, sino también por su peculiar proceso de elaboración que le otorga el título de "queso más peligroso...
El tomate que para muchos se considera un imprescindible de la gastronomía, en Corea del Sur no lo es tanto. Para la cocina coreana esta fruta tan aprovechada en elaboraciones saladas en América y...
Los irlandeses se rigen por la más estricta tradición, más aun si de cervezas se trata. El vaso ovalado, la espuma reposada, una barra de madera y el rugby en la pantalla del pub, son parte del...
En la gastronomía, las salsas son fundamentales para realzar y complementar los sabores de los platos. Entre ellas, existen ciertas salsas que se consideran las "salsas madre", las cuales son la base...
En Asia encontramos las técnicas legendarias para preparar casi todos los platos. Desde cada rincón del continente, se expande el conocimiento culinario para adaptarse tanto al saber como a los...
Las señales de alarma que lanza el medio ambiente han cambiado el mapa de la agricultura mundial. El alza de las temperaturas, los cambios en los patrones de precipitación y la proliferación de...
La pastina es un pequeño tipo de pasta que forma parte integral de la cocina italiana. Su nombre proviene de la palabra "pasta" y se refiere a una variedad de formas diminutas que son ideales para...