Vivimos con la impaciencia como hábito. En este mundo del “todo ahora”, donde un clic nos trae la compra a casa en horas y donde las redes sociales nos enseñan vidas editadas en segundos, hemos...
Opinión
El verano en España es una experiencia sensorial completa. El sol abrasador, la brisa marina, el sonido de las olas y el murmullo de las terrazas se combinan para dar forma a uno de los placeres más...
¿Hasta qué punto puede un chef estirar su marca sin romperse? Dabiz Muñoz ha hecho historia en la cocina, pero también encarna una peligrosa deriva: la de confundir creatividad con capricho, y...
La moda de las tartas de queso ha tomado un giro peculiar en los últimos años, especialmente con la aparición de diversas variantes que a menudo parecen absurdas o extravagantes. Desde tartas de...
Vivimos obsesionados con la productividad. Llenamos cada espacio libre con algo que hacer, algo que contar, algo que justificar. Pero en esa carrera sin fin, ¿cuándo nos permitimos simplemente parar...
Durante siglos, el pan fue el alimento por excelencia. El que calmaba el hambre, el que estaba siempre en la mesa. El que no se cuestionaba. Pero hoy, en pleno 2025, parece que comer buen pan es un...
La gastronomía está en crisis creativa. En un mundo saturado de imágenes de comida en redes sociales, cada plato parece una repetición del anterior: tartares cúbicos, esferas crujientes, fondos...
La tecnología ha revolucionado la gestión en los restaurantes: reservas online más eficientes, pagos rápidos, menús interactivos y hasta recomendaciones automáticas. Todo suena ideal, pero hay algo...