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El nuevo valor del vino está en sus residuos

La vitivinicultura avanza hacia un modelo más sostenible gracias a la valorización de los residuos de la uva. Investigaciones presentadas en el WMN 2025 por la UNALM demuestran que tallos, semillas y orujo pueden transformarse en bioestimulantes, insumos de control biológico y compuestos bioactivos como el resveratrol.

Estos fueron los mejores vinos y destilados de 2025, según la AEPEV

Los vinos tranquilos, espumosos, generosos, vermuts y destilados premiados

La uva blanca más aromática del vino blanco

La Gewürztraminer es una de las uvas blancas más aromáticas. Origen, características y tipos de vinos que la convierten en una variedad inconfundible.

Hotel Wine Fest: los mejores vinos de España llegan a los hoteles de Barcelona

Hotel Wine Fest se celebra del 21 de enero al 4 de febrero de 2026 en Barcelona con diez DO españolas y seis hoteles de lujo.

España pierde más de 300 bodegas en 15 años

España ha perdido más de 300 bodegas desde 2008, según los datos del INE analizados por la OIVE. El sector vinícola muestra una tendencia de reducción y concentración, con fuertes diferencias entre comunidades autónomas y un ajuste estructural progresivo del mapa del vino español.

La cepa chilena que volvió del olvido

El Cinsault chileno vive un renacer patrimonial desde el Valle del Itata, donde viñedos antiguos de secano y agricultura familiar dan lugar a vinos frescos, ligeros y profundamente ligados al territorio.

Viajar por el mundo siguiendo una copa de vino: trenes, viñedos y mesas inolvidables

Viajes enoturísticos únicos por Francia, Italia, Estados Unidos y América Latina donde el vino es la excusa para descubrir viñedos, trenes históricos, hoteles de lujo y experiencias gastronómicas irrepetibles.

El vino español produce menos y busca reinventarse para 2026

El vino español cierra el año con una de sus cosechas más bajas, caída del consumo interno y un sector que mira a la innovación para afrontar 2026.

iNNoble se va y el vino vuelve a ponerse serio

iNNoble pone punto final a su festival y revista tras casi una década agitando la cultura del vino. Un cierre sin ruido, pero con legado.

Guía de tamaños de botellas de vino: nombres, medidas y curiosidades

Guía de los tamaños de botellas de vino: descubre nombres, medidas, equivalencias y curiosidades de cada formato, de la más pequeño a la más grande

Mujer más longeva de España bebe una copa de vino al día

La mujer más longeva de España tiene 112 años y no renuncia a su copa de vino diaria

Tiene 112 años, vive en un pequeño pueblo de León y nunca ha dejado su copa diaria de vino. Una historia de longevidad, moderación y vida sin prisas.

Castilla-La Mancha lanza su gran guía del vino y estrena clm.wine

Castilla-La Mancha lanza la Guía de Vinos CLM 2025, dirigida por Joaquín Parra, junto a la nueva web clm.wine. Una herramienta editorial y digital para ordenar denominaciones, variedades y estilos, y medir la evolución real del sector vitivinícola regional.

Descorchar un vino con elegancia: trucos infalibles para conquistar la Nochebuena

Descorchar bien no es solo una cuestión técnica, sino un gesto de cuidado y respeto hacia el vino y los comensales. En Nochebuena, los pequeños detalles también brindan elegancia.

Seis vinos para maridar la Navidad

¿No sabes con qué vinos maridar tu cena de Nochebuena esta Navidad? Bodegas LAN presenta su #LANLOVERSPACK navideño: seis vinos ideales para acompañar cualquier plato.

De Italia a Egipto: los nuevos patrimonios gastronómicos de la UNESCO

La UNESCO ha incluido 3 manifestaciones gastronómicas en su más reciente listado de patrimonios culturales inmateriales de la Humanidad. Descubre cuáles son y porqué han merecido tales honores.

Requena hace historia: así será la Ciudad Española del Vino 2026

Requena ha sido elegida Ciudad Española del Vino 2026 por ACEVIN, un reconocimiento que destaca su patrimonio vitivinícola, su arraigo histórico y su papel clave en la Ruta del Vino Utiel-Requena. En 2026 organizará un programa especial dedicado a cultura, vino y enoturismo a nivel nacional.

El corazón de Chopin se conservó en coñac

En una "copa" de coñac vivió el corazón de Chopin

Durante casi un siglo y medio, el corazón del músico polaco Chopin se conservó gracias al coñac. Descubre por qué esta bebida fue clave para preservar el órgano y revelar su verdadera causa de muerte.

Madrid brinda por sus “Días de Vino”

Transcurre Festival “Madrid. Días de Vino” con más de 40 actividades, 60 locales y 20 bodegas que celebran la cultura del vino en la ciudad.

La historia dabuti: la increíble mentira gastronómica detrás de una palabra icónica

La palabra dabuti esconde una leyenda irresistible: un vino italiano llamado Da Butti que habría fascinado al rey Amadeo I. Nunca existió, pero la historia perdura porque une vino, realeza y jerga castiza. Un ejemplo perfecto de cómo los mitos gastronómicos también forman parte de la cultura.

Cabernet Franc: la uva francesa que conquista al mundo

El Cabernet Franc celebra su día internacional cada 4 de diciembre, homenajeando su historia francesa, su expansión mundial y su elegante perfil aromático. Una uva versátil, equilibrada y perfecta para maridar con platos intensos como quesos fuertes, carnes y salsas reducidas.